這種蛋黃醬醬是塔塔醬或雞尾酒醬的絕佳替代品。 這是牡蠣或蝦寶寶男孩三明治的經典之作，對於其他品種的炸魚或海鮮也很棒。 它也是一款出色的漢堡包！
Remoulade是法國起源的醬汁或醬汁。 醬通常包含辣根和新奧爾良風格的紅辣椒醬有時包含切碎的煮熟的雞蛋。
這個版本不使用辣根，但如果你願意，可隨意添加大約1到2湯匙。 切碎的cornichon鹹菜，刺山柑和芥末為蛋黃醬添加了神話般的味道，並且味道類似於塔塔醬。
如果你不能找到cornichons，使用切碎的酸味或蒔蘿泡菜或蒔蘿酸菜津津有味。
你需要什麼
- 3/4杯蛋黃醬
- 1 1/2湯匙cornichon（切碎，或
- 好的蒔蘿泡菜津津有味）
- 1茶匙刺山柑（切碎）
- 1湯匙檸檬汁
- 1湯匙芥末（辣棕色或粒狀第戎）
- 2茶匙歐芹（新鮮，切碎）
- 可選：1/4茶匙龍蒿（乾葉）
- 1衝點辣醬（或品嚐）
- 1捏鹽（或品嚐）
如何做到這一點
- 如果使用，將蛋黃醬，切碎的玉米黍或者津津樂道，切碎的刺山柑，檸檬汁，芥末，香菜和龍蒿混合。
- 根據需要品嚐並加入辣醬和鹽。
- 覆蓋並冷藏調味醬醬直到服務時間。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 225毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |