這是Caprese -lover的款待。 用羅勒和檸檬醃製，將雞肉放到烤架上煮熟，再加入新鮮的奶酪，番茄切片和香醋。 一周中任何一天的健康美味的餐點。
你需要什麼
- 4個雞胸肉（無骨，無皮）
- 1/3杯/ 80毫升橄欖油
- 2個檸檬汁
- 2瓣大蒜
- 羅勒6片大葉
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/4茶匙/1.25mL白胡椒粉
- 3/4杯/ 180毫升
- 香醋
- 4片馬蘇里拉奶酪（1/2英寸厚）
- 2-3個中型西紅柿（切片）
- 配菜：3片羅勒（切碎）
如何做到這一點
- 將橄欖油，檸檬汁，大蒜，羅勒，鹽和白胡椒放入食品加工機中。 脈衝混合10-12次或更多直到良好結合。 攪拌和調味鹽含量的混合物。 相應地調整。
- 將雞胸肉放入可重新密封的塑料袋中，將混合物倒在雞肉上，確保每一片都塗好。 密封袋並放入冰箱1-2小時。
- 雞肉正在醃製時，是時候減少香醋了。 將醋放入平底鍋中煮沸，減少燉8-10分鐘。 它應該有一個厚厚的糖漿稠度，塗在勺子的後面。 一旦達到此目的，請將其取出，蓋上並放在一邊。
- 預熱燒烤到中等熱量。
- 從袋中取出雞肉放在烤架上。 每面煮8-10分鐘，視厚度而定。 在烹飪時間結束時，在每個乳房上放一片奶酪和1-2片番茄。 再煮2-3分鐘。 雞一旦達到華氏165度的內部溫度，就在肉的最厚部分完成。 食用前先取出加熱的香油和切碎的羅勒葉，然後裝飾。 這道菜非常適合搭配新鮮的沙拉或烤蔬菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1518 |
| 總脂肪 | 92克 |
| 飽和脂肪 | 24克 |
| 不飽和脂肪 | 42克 |
| 膽固醇 | 433毫克 |
| 鈉 | 1,112毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 139克 |