了解亞洲融合的原始創新者
廚師Susanna Foo是亞洲融合的創新者之一 - 將中國傳統食材與古典法式烹飪技術相結合。
童年：從蒙古到台灣
Susanna Foo出生在內蒙古，在山西省的華北地區度過了她的童年。 她的父親是蔣介石軍隊中與毛澤東作戰的將軍。 蘇珊娜和她的家人逃到了台灣，她在台北成長的童年結束了。
來到美國
蘇珊娜於1967年來到美國，獲得匹茲堡大學圖書館學碩士學位。 1979年，蘇珊娜與她的中國出生的丈夫E-Hsin一起搬到費城，加入他的家庭餐館業務。 不久之後，她開設了家族的第二家餐廳，費城的胡南。
烹飪職業
蘇珊娜第一次獲得了她父親對食物的熱愛。 她的父親在20世紀20年代就讀過一所寄宿學校，沉迷於一些最好的食物。 他經常告訴蘇珊娜他對美味的當地羊肉和鴨肉菜餚以及精緻的帝國風味美食的美好回憶。 蘇珊娜的童年廚房是她母親從當地商店和農民那裡獲得的新鮮農產品和肉類之一。
蘇珊娜從她的岳母萬福洲和她的表哥蘇超中學習了湖南式的烹飪。 Susanna遇到了她的導師兼老師，已故美國烹飪學院創始人Jacob Rosenthal，她在胡南。
羅森塔教授蘇珊娜法式烹飪，並鼓勵她到中央情報局學習。
1987年，Susanna和E-Hsin在費城開設了自己的餐廳Susanna Foo Chinese Cuisine。 蘇珊娜和她的餐廳因融合了中國和法國烹飪而贏得了全國的讚譽。 蘇珊娜使用來自世界各地的原料，並始終喜歡使用最新鮮的食材。
Susanna Foo在大西洋城的Borgata Hotel＆Casino也有一家新餐廳Suilan。 費城的Susanna Foo餐廳於2015年6月關閉。
食譜
廚師Susanna Foo編寫了兩本食譜：
- Susanna Foo中國美食：北美最優秀的中國廚師的絕妙口味和創新食譜（Houghton Mifflin Company 1995）
- Susanna Foo新鮮靈感：中國美食的新途徑（Houghton Mifflin Company 2005）
獎項
- 1989年美食和葡萄酒最佳新廚師
- 1996年James Beard獎 - 最佳國際食譜Susanna Foo中國菜：北美最好的中國廚師的絕妙口味和創新食譜
- 1997 詹姆斯鬍子獎 - 最佳大西洋中部廚師
- 美國頂級中國廚師， 今日美國
- 最好的新餐廳，郊區
- 費城風格雜誌
- Philly®， 費城雜誌最佳
- 最好的主線， 今天的主線
- 銀匙獎， 美食藝術雜誌
- 羅伯特蒙達維
- 烹飪卓越獎
- 最佳廚師，大西洋中部地區
- 詹姆斯鬍子基金會
- 費城名人堂： 費城雜誌名人堂
- 美國10大最佳新廚師之一
- 美食與美酒雜誌
- 最佳亞洲烹飪英語書籍
- 新鮮的靈感2004年
- 2004年Gourmend國際食譜獎
- 國際烹飪圖書獎
- Susanna Foo中國菜1996
- 詹姆斯比爾德基金會