不像其他一些更有味道的冬季南瓜，南瓜並沒有開始包裝一噸的味道。 它有一種非常溫和（有些人可能會說平淡無味）的味道，而且沒有每年秋季讓“南瓜香料”變得如此受歡迎的香料混合。
一層用三明治（或任何其他辣椒蒜泥）搗碎的黃油為烤南瓜的楔塊增添了許多美味。 顯然，如果你喜歡，這個配方會增加一倍（或三倍），所以一定要在烘烤時將南瓜保留在一層。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F並準備南瓜：將南瓜從上至下對開，挖出種子和中間的粘稠內臟，並將每一半切成四分之一（您將有八個楔子）。 使用叉子在每個楔子上戳孔（這一步很關鍵，因為這些孔讓香料黃油滲入南瓜）。
- 在一個小碗裡，加入黃油，三文魚和鹽。 如果你喜歡，可以嚐一嘗，如果你喜歡，可以加點香料或鹽。 在南瓜的每個楔子上撒上五香牛油。
- 把南瓜楔子放在烤盤裡面（要讓它們坐在黃油混合物融化的地方，盡可能融化到南瓜裡），撒在大蒜和/或百里香上，如果使用並用箔覆蓋，並烤15分鐘。
- 揭開鍋蓋並轉動兩側的楔子。 烤15分鐘，將南瓜楔在另一邊，烤15分鐘，直到南瓜楔在邊緣變得柔軟和變褐。
* Sambal是由puréed智利和大蒜製成的糊狀物。 有些品牌還有其他元素，比如大蒜，生薑或者檸檬草 - 任何你喜歡這種味道的版本都可以在這個配方中使用，你喜歡的任何版本的辣椒醬都可以。 如果你喜歡它，請繼續並製作自己的：
在攪拌機或食物處理器中（或者是傳統的並用研缽和研杵研磨它們），將1/4杯切碎並種植新鮮紅辣椒 （通常使用泰國的鳥眼辣椒）和1至2瓣去皮切碎的大蒜 ，加入如果你喜歡，可以1至2湯匙新鮮青檸汁和/或棕櫚糖或紅糖調味; 通過添加檸檬草 （碎）或一點磨碎的新鮮薑混合物。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 172 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 204毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 2克 |