保證你的披薩不會被浸濕的秘訣
在製作自製披薩時 ，您可以自由選擇任何您想要的配料，包括是否使用碎奶酪或新鮮奶酪 。 新鮮的奶酪將會製作出更具吸引力的披薩，並為咬人賦予愉悅的咀嚼感。 新鮮的奶酪具有奶味和奶油質地，在披薩上美味可口。
因為新鮮的馬蘇里拉奶酪擁有如此多的水分，但它可以使比薩變得水分飽滿，從而破壞了美味的膳食。
是否有可能防止你的新鮮奶酪披薩變得潮濕？
答案是肯定的。 幸運的是，當融化新鮮奶酪時，您可以採取兩個簡單的步驟來避免潮濕的水披薩。
延長坐著時間
不要在切好後馬蘇里拉放在比薩餅上，而是提前將新鮮的馬蘇里拉切片，並將切片放在毛巾上以吸收多餘的水分至少15分鐘。 您也可以輕拍切片的頂部以吸收額外的水分。 一旦乾酪切片似乎乾燥添加到披薩和烘烤。
縮短烹飪時間
將醬汁和其他配料放在披薩上後，放入沒有奶酪的烤箱中; 不要把新鮮的奶酪放在披薩上，直到最後幾分鐘的烹飪時間。 新鮮的馬蘇里拉奶酪只需要幾分鐘就可以融化，如果融化，然後繼續坐在披薩上烤製，那麼奶酪將開始釋放水分。