了解如何使用此配方製作潘杜爾塞

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潘杜爾塞

潘杜爾塞是一種微甜的美味麵包。 有色的配料通常雕刻成烹飪過程中散發出來的設計，以創造出有趣的圖案和裂縫。 潘杜爾塞經常吃早餐和咖啡。 在開始之前收集你的食材。

麵團的成份

• 半杯糖
• 1/4杯蔬菜起酥油
• 打4個雞蛋，並在室溫下
• 1茶匙鹽
• 1杯溫水
• 一湯匙或一包乾酵母
• 4杯麵粉

頂部的成分

• 1/2杯縮短
• 半杯糖粉
• 半杯砂糖
• 1杯麵粉
• 3茶匙香草精
• 各種食用色素

02之10

奶油起酥油和糖

將起酥油和糖加入攪拌碗中 。 中速至高速混合直至變成奶油狀。

03之10

添加剩餘的麵團成分

加入雞蛋，鹽水和酵母。 以中等速度混合約10-20秒或直到成分混合在一起。 把麵粉放在一個大碗裡，在中間做一口井。 將混合物倒入麵粉中。 慢慢開始將液體混合到麵粉中，直到形成麵團。

04年10月

揉麵團

麵團形成後，開始將其在輕微麵粉工作表面上揉搓15分鐘。 將它放入一個碗中並用濕毛巾蓋住。 將有蓋的碗放在溫暖的地方，讓它上升一個小時。

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劃分麵團

麵團上升後 ，將其分成12份。 將每個部分捲成圓形，然後將其放在輕微塗油脂的烤盤或不粘矽膠墊上，輕輕拍下。 用濕布蓋住它們，讓它們上升一個小時。 在升起約40分鐘後，在麵團上升20分鐘時看到頂部。

06年10月

混合頂部

07的10

著色頂部

流行的顏色是黃色和粉紅色，但你可以使用任何你想要的顏色。 我更喜歡凝膠著色，並用牙籤舀起一點顏色並放在麵團上。 如果您正在使用液體滴劑，請從2-3滴開始，根據需要添加更多。 添加著色劑後，將其揉搓在雙​​手之間，直至混合顏色。頂部將非常柔軟並略微鬆脆。

你也可以選擇不使用任何著色。

08年10月

準備打頂

將顏料充分混合到頂部後，將頂部分成12份。 如果您使用兩種顏色，每種顏色會有六個部分，如果您使用三種顏色，則每種顏色會有四個部分。

09年10月

添加頂部

按壓手掌之間的部分頂部，直到平坦。 頂部有點微妙，因為它非常柔軟，所以你也可以用手指按壓它。 將麵團的每個部分放在麵團的一部分上。 輕輕拍打，使其符合麵團的圓形。 慢慢地將鋒利的刀子穿過頂部以創建設計。 如果你不去雕刻一個設計，那麼頂部會自行創建一個有趣的“破解”設計。

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烘烤潘杜爾塞

在350度烘烤潘杜爾塞大約十五分鐘。 讓他們冷靜一下，享受！