食譜和技巧麵包機烘烤
大多數麵包機很容易讓小學生操作，但對機器和配料知道得越多，麵包就會越好，你就越能享受這項任務。
你有沒有閱讀手冊？ 如果它帶有視頻，你看了嗎？ 說明需要一點時間來篩選，但是您可能會對您錯過的一些功能感到驚訝。 安全預防措施非常重要。
您可能知道應該使用烤箱手套來處理熱麵包鍋，但是您可能沒有意識到每次使用後都必須拔下電源插頭。
如果你的第一個麵包不合格，不要立即放棄或責怪麵包機。 麵包失敗有許多原因，從過時或過熱的酵母到缺少鹽或過多的糖。
以下是一些麵包機烘烤和配料以及幾種麵包食譜，披薩麵團和晚餐卷食譜的一般技巧。
麵包機技巧和成份
在揉捏過程中始終檢查麵團的稠度; 如有必要，每次少量加水或麵粉。 在配方中加入少量的水開始比較容易，然後在揉捏的同時加入大約一茶匙調整。
保持酵母冷藏。 如果你大量購買，酵母會保存在冰箱裡多年。 2茶匙活性幹酵母= 1/2茶匙快速上升，即時或麵包機酵母。
潮濕的成分，如蔬菜，水果，土豆泥或奶酪，數量約為半液體。 例如，如果你加1/2杯香蕉泥，減少1/4杯的液體。
蘋果醬可以用來代替大多數食譜中的黃油或油。
如果用蜂蜜或楓糖代替砂糖，則減少液體的量。
麵團刀片經常停留在麵包上; 移除麵包時，始終檢查刀片。
全麥麵包不會像白麵包一樣高。 添加重要的小麥麵筋（在大多數雜貨店的麵粉部分發現），以提高全麥麵粉。
加入前用少許麵粉甩乾果。 他們會更均勻地融入麵團。
為了創造出必須從機器中出來的麵團的溫暖環境，將烤箱在最低設置下旋轉約1分鐘，然後關閉它。
做筆記！ 如果你的麵包出來很好，你會想再次以相同的方式，你可能想分享食譜。
每杯麵粉配料的基本比例：
- 半茶匙鹽
- 1/2大湯匙糖
- 1/2大湯匙脂肪
- 約3/8杯液體（1個大蛋=少量1/4杯）
食譜
- 麵包機國家白麵包
- 小麥玉米麵包麵包機或手工
- 比衣的黑麵包黑麵包
- 麵包機脆皮法式麵包
- 麵包機的肉桂麵包
- 麵包機桂皮卷
- 麵包機熱十字麵包
- 麵包機牛奶和蜂蜜麵包
- 麵包機器白薯麵包
- 甘藷卷，麵包機
- 麵包機南瓜麵包
- 麵包機Cajun麵包
- 啤酒奶酪麵包
- 麵包機蜂蜜酪乳麵包
- 麵包機草本和帕馬森麵包
- 麵包機釉面酵母甜甜圈
- 麵包機牛至和羅馬諾奶酪麵包
- 麵包機墨西哥胡椒乳酪麵包
- 麵包機卡拉馬塔橄欖麵包
- 麵包機蜂蜜糖蜜燕麥麵包
- 麵包機比薩麵團與變化
- 自製啤酒比薩麵團
- 羅勒比薩餅
- 麵包機漢堡麵包或熱狗麵包
- 易迷你漢堡包
- 麵包機南瓜快速麵包
- 香蕉山核桃麵包