將這道美味的烤金槍魚放入米飯或切片，然後放上沙拉或新鮮蔬菜（例如，羽衣甘藍，芝麻菜，菠菜等）。 不過，請注意，不要烤得太久，不幸的是，一個做得好的金槍魚排不是一個熟透的金槍魚排。 烹飪中等以上的稀有食物會導致乾燥的魚肉味道和風味更像金槍魚罐頭。
第戎蜂蜜芥末為金槍魚牛排增加了適量的風味。 如果您正準備沙拉金槍魚，可以考慮一種補充濃郁的蜂蜜第戎醬或簡單的油和醋組合，不會掩蓋烤金槍魚的味道。
如果烤的溫度不夠，請考慮肉雞。 將醃製過的金槍魚牛排烤至離熱源約4英寸，時間為6至8分鐘，一半轉向棕色兩側。
你需要什麼
- 1到1磅重的金槍魚大獎章或牛排
- 2湯匙dijon蜂蜜芥末
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 2茶匙醬油
- 2湯匙米酒或白醋
如何做到這一點
- 烤前約1至2小時，將金槍魚放入玻璃碗中。
- 將醃料配料（dijon蜂蜜芥末，橄欖油，醬油，米酒或白醋）結合在一起; 倒入金槍魚，然後轉動以確保所有碎片均被良好包覆。
- 用保鮮膜覆蓋碗並冷藏，直到要烤時。
- 用不粘烹飪噴霧器噴灑乾淨的燒烤架或燒烤容器，或用植物油刷一下。
- 在熱煤上燒烤金槍魚約5到7分鐘，或者直到在外面很好地燒焦，然後在中間仍然有點粉紅色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 286 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 460毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 38克 |