這裡是您的基本日常餅乾食譜。 它可以用於幾乎每餐。 早餐時，餅乾可以搭配果凍和果醬。 早午餐也一樣。 午餐時，餅乾可以做成小三明治。 晚餐時，餅乾可以加黃油或用來製作剩下的火腿三明治。
餅乾是每個人都應該學會如何製作的食譜之一。 青少年會喜歡他們，因為他們是一種只吃少量食材的快餐。 父母出於同樣的原因愛他們，因為他們很便宜，並幫助填補空腹。
剩菜可以保存並在第二天重新加熱或用於製作三明治。 餅乾沒有什麼可以浪費的。 你甚至可以單獨凍結它們，並將一兩個工作日拿出來工作一天。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉
- 1/2茶匙鹽
- 4茶匙發酵粉
- 1/2茶匙奶油奶油
- 2茶匙糖
- 1/2杯縮短
- 2/3杯牛奶
如何做到這一點
- 在中碗中，將麵粉，鹽，發酵粉，塔塔糖奶油和糖一起篩分。
- 用叉子切短。
- 當混合物與麵包屑類似時，立即倒入牛奶並混合。
- 當麵團形成時，轉到輕微的麵粉上輕輕拍打或滾到1/2英寸厚。
- 用餅乾切割機切割並將未加工的餅乾片放在餅乾上。
- 在華氏450度烘烤10至12分鐘。 準備就緒後即可使用。
餅乾烘焙技巧：
在開始混合餅乾之前預熱烤箱。 這樣，當您完成混合麵團並將其放到薄片上時，烤箱應該被充分加熱。 如果還沒有準備好，等一兩分鐘，直到烤箱達到適當的溫度。
這些餅乾可以冷凍。 將餅乾存放在密封袋中以防止冷凍機燃燒。 根據需要從冰箱中取出餅乾，在吃之前解凍或在烤箱或微波爐中加熱。
如果你不烤很多，可以少量購買發酵粉。 隨著時間的推移，發酵粉會失去效力。
通過將1茶匙小蘇打和2茶匙奶油的塔塔糖混合來製作發酵粉替代品。 這將取代在這個配方中要求的1湯匙發酵粉。
切勿將餅乾麵團混合至光滑。 你想混合餅乾麵團，直到麵粉變濕，但麵團中仍有塊狀物。
你可以在這個配方中使用任何類型的牛奶：全脂牛奶，脫脂，低脂等。牛奶也可以用水和脫脂奶粉代替。
有一個牛奶乾粉奶粉轉換錶 。 用它來計算在更換配方中的牛奶時添加到水中的干奶量。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 132 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 392毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |