這種香腸和意大利式餃子湯配有蔬菜和風味。 為一頓美妙的家庭聚餐添加沙拉和硬皮麵包 。
使用香腸或另一種香辣新鮮香腸代替意大利香腸，或者用棕色牛肉做意大利式餃子湯。
你需要什麼
- 1磅甜意大利香腸（取出腸衣）
- 1杯大洋蔥（切碎）
- 2大丁香大蒜（切碎）
- 5杯牛肉湯（最好是低鈉或無鹽）
- 2杯番茄（切丁，去皮，罐裝或新鮮）
- 1個8盎司可以加番茄醬
- 1個中等西葫蘆（切片）
- 1個大胡蘿蔔（切成薄片）
- 1肋芹菜（切片）
- 1個中等青椒（切丁）
- 可選：1/4杯干紅葡萄酒
- 1/2茶匙乾葉羅勒
- 1/2茶匙乾葉牛至
- 8至10盎司的奶酪餃子
- 3杯帕瑪森芝士（新鮮磨碎）
如何做到這一點
- 在中等熱量的大鍋或荷蘭烤箱中，煎香腸直至熟透，在烹飪時將其分解。 這將需要大約10分鐘。
- 用開槽勺子，將香腸轉移到大碗中。 把大約1湯匙的油脂倒掉。
- 加入洋蔥，炒至半透明，約5分鐘。
- 加入大蒜，再攪拌一分鐘。
- 將褐色香腸倒入鍋中，加入牛肉湯，西紅柿，西紅柿醬，西葫蘆，胡蘿蔔，甜椒，芹菜，紅酒，羅勒和牛至。 直到蔬菜變軟為止，大約35至45分鐘。
- 將湯意大利式餃子加入湯中煮至嫩，或約8至10分鐘。
- 用鹽和胡椒調味湯，嚐一嘗。
- 把湯倒入碗中，撒上帕瑪森芝士。 在桌上提供更多巴馬干酪。
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30+湯和雜燴食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 596 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 2,195毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 40克 |