西蘭花也抑制癌細胞發育
西蘭花古代史
西蘭花是與抱子甘藍，捲心菜，花椰菜和芝麻菜有關的十字花科食品，僅舉幾例。 在有記錄的歷史中，西蘭花的歷史可以追溯到羅馬帝國，它在地中海的美食中獲得了極大的推崇。 它的起源據信在2000年前至公元前700年左右。 西蘭花通過意大利移民抵達美國，但直到20世紀20年代它才開始流行起來。
今天，它在世界各地的餐桌上被發現，從亞洲到北美，是最受歡迎的綠葉蔬菜之一！
最新研究
西蘭花抑制體內三個主要問題的能力在綠色蔬菜中是史無前例的：抗免疫，氧化應激和解毒反應。 根據一項研究，西蘭花中的蘿蔔硫烷含量具有心血管益處。 在其他研究中，西蘭花已被證明可以預防許多癌症，包括膀胱癌，胰腺癌和卵巢癌等等。 它的豐富的植物化學物質如異硫氰酸鹽和suforaphane已被證明可以抑制致癌細胞的發展。 消費十字花科蔬菜，如西蘭花也被發現可以降低心髒病發作和中風的風險。
簡單的好處
西蘭花因其豐富的營養成分而成為超級食物。 有一個原因，你的父母總是說：“吃西蘭花！”儘管卡路里含量非常低，西蘭花包含纖維，蛋白質，維生素和礦物質，植物營養素，抗氧化劑如葉黃素，槲皮素和β-胡蘿蔔素和葉酸的強大衝擊力。
富含礦物質鐵，鈣，鉀，磷，鋅，錳，鉻，鎂和硒，西蘭花也是豐富的維生素C，A，K和B族複合物資源。 除了健康的ω-3脂肪酸外，它沒有膽固醇或脂肪。
西蘭花美味的汁液食譜
胡蘿蔔西蘭花力量！
西蘭花葡萄幻想曲！
- 1蘋果
- 1品脫葡萄 - 最好是康科德
- 2杯西蘭花
- 2片新鮮的羅勒
- 1片新鮮的墨西哥胡椒