巧克力塑料是一種美味的多功能巧克力醬，可用於裝飾蛋糕，小蛋糕和許多其他糕點。 使用巧克力塑料包裝蛋糕像包裹，創建絲帶和弓，並做出剪裁裝飾。
這個配方也可以用牛奶或黑巧克力製作 。 牛奶巧克力的程序是相同的，但如果您使用黑巧克力，則將玉米糖漿的量增加到2/3杯。 請注意，使用牛奶或黑巧克力時不能達到相同的著色效果，而且應該在可可粉中擠出牛奶或黑巧克力塑料，而不是糖粉。
你需要什麼
- 1磅白巧克力
- 1/2杯輕玉米糖漿
- 可選：食用色素
如何做到這一點
- 把巧克力剁碎 ，放在一個大的微波爐內。
- 微波爐巧克力融化 ，每45秒攪拌一次，以避免巧克力過熱。
- 從微波爐中取出融化的巧克力，攪拌至光滑。 加入玉米糖漿並攪拌至混合物充分混合。
- 將巧克力勺放在一張大塑料薄膜上，並將其牢固包裹。 讓巧克力在室溫下冷卻並固化至少6小時或過夜。
- 通過用手套覆蓋的手揉搓硬化的巧克力，或以10秒的間隔短時間微波軟化，直到其變軟為止。
- 繼續揉搓直至光滑柔韌。 如果你的巧克力塑料有硬塊，不要擔心 - 這些都可以通過捏合過程來解決。 如果巧克力開始粘住，請用糖粉把手抹掉。
- 此時，如果需要，您可以將其分開並將不同的食物色素揉入巧克力中。 請務必在批次之間更換手套以避免混淆顏色。
- 用薄薄的一層糖粉將工作表麵粉碎。
- 將巧克力塑料推出，直到非常薄（約1/8英寸）。 或者，您可以使用麵食輥製作薄帶或條。
- 現在您已準備好用巧克力塑料裝飾！ 你可以用餅乾刀或小刀切割形狀或字母，或者將巧克力塑料製成緞帶和蝴蝶結，或使用大片塑料包裹整個蛋糕或小蛋糕。
- 收集剩餘的巧克力塑料碎片並緊緊包裹。 存放在涼爽的櫥櫃裡，2-3週內使用。
- 要重複使用，請在步驟5中重複軟化指示。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |