拉豬肉很容易在crockpot中製作，並且可以以多種方式使用。 這種南美風格的豬肉經過孜然，牛至，橙和石灰，大蒜，洋蔥和綠色辣椒調味。 它在炸玉米餅， 薩爾薩辣椒三明治或米飯中很好吃 。
你需要什麼
- 1 4磅
- 豬肉屁股烤
- 1個洋蔥（切碎）
- 3瓣大蒜（切片）
- 1個桔子（四分之一）
- 2石灰（四分之一）
- 2茶匙孜然
- 2茶匙牛至
- 1罐綠色辣椒（切丁）
- 2茶匙火腿基（肉湯）
- 1杯水
- 可選：2湯匙aji panca醬
- 鹽和胡椒粉調味
- 配菜：香菜（切碎）
- 配菜：石灰楔子
如何做到這一點
- 將切碎的洋蔥放入大缸。 用鹽和胡椒調味烤豬肉，放在洋蔥上面。
- 將蒜片壓入各地的烤豬肉中，必要時用小刀切開。
- 將小茴香，牛至，綠色辣椒，火腿基部和aji panca（如果使用）攪入水中，然後倒入烤架中。
- 在烤肉上鋪上石灰和橙片。 覆蓋並將crockpot變高。
- 先煮2小時，然後再降溫至6小時。
- 去除肉類和儲備。 通過漏勺將液體過濾到平底鍋中。 丟棄漏勺的內容。
- 在爐子上烹飪液體，直到它減少到大約1杯。
- 將烤箱預熱至400度。 切碎肉，去除多餘的脂肪。 將醬汁倒入肉中。
- 將肉舖在烤盤上烘烤10-15分鐘，直至稍微變黃並加熱。
- 如果需要，用石灰楔子裝飾，並用香菜裝飾。