一種耐嚼軟糖般的甜番石榴芝士最好用新鮮的番石榴製成。 它們是維生素C的豐富來源 - 比橙子多3-6倍，幾乎是香蕉中的 30倍！ 這種維生素C大多存在於水果的皮膚中。
你需要什麼
- 2.2磅。 （1公斤）軟番石榴
- 5杯糖（或多或少：基於您從番石榴中提取多少果肉的量）
如何做到這一點
- 把番石榴切成小塊，然後去掉種子。
- 將種子放入篩中並加入少量水。 揉入篩中，用扁勺壓下，將種子周圍的漿粕提取到保持在篩下的碗中。
- 在你的食物處理器中混合番石榴片光滑的果肉。 測量你有多少杯紙漿 - 包括從種子周圍除去的紙漿。
- 將所有紙漿放入中等大小的平底重物盤中。
- 加糖的量比番石榴果肉杯數少一杯。 例如，如果你有6杯紙漿，加5杯糖。
- 庫克，經常攪拌，直到它變得很難攪拌，番石榴芝士開始離開鍋的兩側。
- 潤滑一個拼盤並將番石榴芝士放在上面。 傳播到一個厚層。
- 允許稍微冷卻，同時保持溫暖，切成菱形。
- 完全冷卻後，儲存在密封容器中。