美味的自製簡易肉丸這個簡單的食譜可以任何你喜歡的方式調味，或只是讓它們明白。 這個配方中沒有很多調味料，原因很多：這樣，肉丸就可以用於任何配方。 如果你喜歡更多的味道，可以加些乾香草：羅勒，牛至，百里香和/或馬鬱蘭都是不錯的選擇。 你也可以用豬肉或雞肉或火雞或任何這些肉類的組合來製作這個食譜。
這些肉丸煮熟後會很好地冷凍。 冷卻約一個小時，然後放入冰箱冷藏直至冷。 將肉丸放在餅乾片上並冷凍固體。 然後裝入硬盤冷凍容器，標上食譜名稱和日期，並凍結一年。 你可以用很多食譜直接從冰箱裡拿出來，或者在冰箱裡解凍一晚，然後使用。 這個配方可以很容易地加倍; 只要確保你製作的肉丸直徑大約一英寸，這樣他們就可以同時做飯。
我經常在冰箱裡準備一些肉丸。 我先烘烤它們，以便它們準備好去。 我也有很多食譜可以直接使用冷凍預煮肉丸！
你需要什麼
- 1磅瘦牛肉
- 1個雞蛋
- 2湯匙水
- 1/2杯麵包屑
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 在一個大碗裡結合蛋，水，麵包屑，洋蔥，鹽和胡椒並結合。 將破碎的碎牛肉加入大塊，用手輕輕地混合 ，然後徹底混合。
- 將這種混合物製成直徑約1“的肉丸，放在烤盤或烤盤上，烤盤的兩側用線架蓋住。
- 在350°F烘烤25-30分鐘，直至肉丸在肉溫度計上記錄165°F。 在冰箱中冷卻並儲存長達3天，立即用於食譜，或按上述指示凍結。
當他們被凍結或完成烘烤時，使用你喜歡的食譜，或選擇其中的一種：
營養信息
- 卡路里：328.1
- 脂肪：17.5克
- 鈉：341.3毫克
- 碳水化合物：11.1克
- 蛋白質：23.8克
- 維生素B-12：46.3％DV
- 維生素B-6：17.0％DV
- 菸酸：30.3％DV
- 鋅：31.7％DV
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 334 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 153毫克 |
| 鈉 | 218毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 36克 |