如果你喜歡經典的西蘭花沙拉，但需要減輕它，這是一個很好的選擇。 它由淡蛋黃醬和很少糖（或糖替代品）製成。 隨意添加一點碎的熟培根和葵花籽或切碎的山核桃，以增加味道和緊縮感。
你需要什麼
- 6至8杯西蘭花小花
- 1個中等胡蘿蔔，切絲
- 1/3至1/2杯細碎的紅洋蔥或甜洋蔥
- 1/2杯粗切碎的葡萄乾或金葡萄乾
- 3/4杯輕蛋黃醬
- 3湯匙白葡萄酒或香檳醋
- 1湯匙砂糖或等量的糖替代品，或口味
- 衝擊鹽
- 胡椒粉
如何做到這一點
- 如果西蘭花花很大，可以將它們切成小塊。
- 在一個大碗裡，把西蘭花，碎胡蘿蔔，洋蔥和葡萄乾一起攪拌。
- 在一個小碗裡，結合蛋黃醬，醋和糖; 拂動直至平穩。 攪拌入西蘭花混合物，直至混合均勻。 加入鹽和胡椒調味。
提示
- 用一些碎培根裝飾沙拉。
- 加入一把葵花籽或切碎的烤山核桃 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 215 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 164毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |