這種簡單的番茄濃湯是半自製的湯，用罐裝西紅柿和各種蔬菜製成。 午餐時將這種番茄湯放在一個杯子或碗裡，還有三明治或沙拉，或者將它作為特殊晚餐的一部分。
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簡單的奶油番茄湯
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 3/4杯洋蔥（切碎）
- 1個大烤土豆（去皮和切丁，大約1/2杯）
- 4個雞肉湯塊（或同等的顆粒或雞肉基）
- 3 1/2杯水
- 1片小月桂葉
- 1茶匙乾葉羅勒
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 2罐（每個14.5盎司）西紅柿汁
- 4湯匙番茄醬（1/4杯）
- 1茶匙砂糖
- 2湯匙香菜（切碎）
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡融化黃油; 將切碎的洋蔥加入平底鍋。 用中火炒洋蔥5分鐘，直到嫩。
- 加入切丁土豆，肉湯或基地，水，月桂葉，羅勒和胡椒。 減少熱量，覆蓋並煨15分鐘。 添加番茄汁，番茄醬和糖。 攪拌好。 蓋上並煨20分鐘。 去除月桂葉。
- 在攪拌機中小批量地倒入湯汁直至光滑。
- 將湯放入杯子或碗中，並在上菜前用切碎的新鮮歐芹調味。
提示
- 將配上切碎的巴馬干酪的湯作為配菜，或用調味的油煎麵包塊或炸碎的培根加上。 切達干酪也很好。
- 不要在攪拌機的三分之一處放滿熱湯。 當您處理熱湯時，將折疊的毛巾放在攪拌器的蓋子上並牢固地握住。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 861毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |