西蘭花沙拉是我最喜歡的沙拉，這是一個簡單，流行的版本。
沙拉配料可以很容易地調整以適應您的口味。 一些典型的添加物包括葵花籽，山核桃或核桃，可以添加朱麗葉胡蘿蔔或甜紅甜椒。
切丁，預煮培根對於這款西蘭花沙拉食譜來說是一個絕佳的節省時間。 查看可能的添加和替換的提示和變化。
你需要什麼
- 10至12條培根
- 2個西蘭花冠（5至6杯小花）
- 1個中等大小的紅洋蔥，切碎
- 1/2杯葡萄乾
- 敷料：
- 1杯蛋黃醬
- 2湯匙香醋
- 2茶匙糖
如何做到這一點
- 烤或炒培根*直到有點脆。 用紙巾擦乾，然後骰子或崩潰。
- 將西蘭花冠分成小花並放入大碗中。
- 將切碎的紅洋蔥，葡萄乾和培根加入西蘭花並攪拌。
- 把蛋黃醬，醋和糖放在一個小碗裡。 加入西蘭花混合物。 折騰西蘭花與敷料。
- 在食用前至少冷藏一小時。
*烤培根時，請在烤盤上放入一塊帶有烤邊的烤盤，並將培根放入烤盤中。 在預熱的375 F烤箱中烘烤約20至25分鐘，或直至焦黃和酥脆。
提示和變化
- 在沙拉中加入大約1/2杯朱麗葉胡蘿蔔，以提供西蘭花沙拉的顏色和額外的營養價值。
- 向日葵種子或烤山核桃或核桃可以增加風味和緊縮。
- 用半個西蘭花和半花椰菜製作沙拉。
- 黑醋比其他種類的醋更甜。 替代蘋果醋或紅酒醋加1茶匙糖。
- 在配方中使用切塊預煮培根。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 362 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 326毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 5克 |