尋找快速簡單的晚餐？ Cheesy，撲鼻的，而且非常令人滿意，這些BBQ Chicken Quesadillas擊中了所有正確的音符，非常適合週末午餐或快速的周末晚餐。 他們一定要請外地的客人或你的小朋友。
您可以使用下面的美味滷汁烹製您自己的雞胸肉，或者使用預烤烤雞胸肉或剩下的烤肉雞 。 它不會更容易。
你也可以做這些quesadillas開放面對比薩餅！ 它的味道與California Pizza Kitchen的經典燒烤雞肉比薩差不多。 所以如果你是他們的粉絲，我們相信你也會喜歡我們的版本。
我們熱愛為他們提供額外的燒烤醬和一點酸奶油。 莎莎與這些quesadillas不太合適，所以他們有點不傳統。 我們承諾新的和獨特的風味是值得的！
你需要什麼
- 2整隻雞胸肉（或約1 1/2杯切絲烤雞）
- 1石灰（榨汁）
- 1茶匙
- 調味鹽
- 1茶匙胡椒粉
- 1湯匙橄欖油
- 8麵粉玉米餅（法吉塔大小）
- 1 1/2杯墨西哥式奶酪（切絲）
- 1個小紅洋蔥（切薄）
- 1/4至1/2杯
- 燒烤醬 （您的選擇，加上更多的服務）
- 配菜：香菜葉
- 2湯匙酸奶油（用於服務）
如何做到這一點
- 將每個雞胸肉分開，讓你有四個半。 把雞胸肉放在一個大碗裡。
- 將青檸汁，調味鹽，胡椒粉和橄欖油一起攪拌均勻。 把它倒在雞肉上。 蓋上雞肉，在冰箱裡放入醃料至少20分鐘或2小時。 任何更長的時間都會使檸檬汁“煮”雞肉（即醃魚 ），所以不要讓它醃泡太久！
- 將烤架或烤盤加熱至中等高溫，以便獲得良好的燒烤痕跡。 燒烤雞每邊約5分鐘或直到煮熟。 從熱源中取出並讓其休息約5分鐘。 然後切成窄條 。
- 將帶有燒烤醬的小條扔到一個中等大小的碗中。
- 將鑄鐵煎鍋或煎鍋加熱至中低火。 玉米煎餅可以很容易地燃燒，所以要密切監測溫度。 在平底鍋上放一個玉米餅，上面約有1/4的奶酪，一些紅洋蔥和約1/4的雞肉。 將另一個玉米餅放在頂部。 蓋上蓋子以幫助奶酪融化。
- 翻轉quesadilla，在另一邊完成烹飪一兩分鐘。 重複與其他quesadillas。 在烹調其餘的油炸玉米餅時，您可以在200 F烤箱中保持溫暖。
- 將每個油炸玉米餅切成四分之一。 配上香菜葉，更多燒烤醬和酸奶油，盡情享受吧！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3083 |
| 總脂肪 | 102克 |
| 飽和脂肪 | 39克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 155毫克 |
| 鈉 | 7,228毫克 |
| 碳水化合物 | 421克 |
| 膳食纖維 | 30克 |
| 蛋白 | 112克 |