這種烤通心粉和奶酪砂鍋很容易用切達干酪和雞蛋以及牛奶和黃油製作。 這個版本沒有單獨的醬料，使得清理比用爐灶奶酪醬製作的其他版本更容易。 雞蛋和牛奶一起攪拌，然後與煮熟的通心粉，黃油和切絲奶酪相結合。 雞蛋給混合物一個柔軟和奶油質地。 在配方中隨意使用無麩質通心粉。
這是一個簡單，溫馨的配方，適用於許多可能的變化。 添加碎培根，熟熟的香腸，或火腿切丁，或更換奶酪。 在切達奶酪上加入一些Velveeta或使用一些蒙特利傑克奶酪。 胡椒傑克奶酪可以給砂鍋添加一些令人愉悅的熱量，而黃油麵包屑頂部使得鬆脆爽口。
這種簡單的通心粉和奶酪烘烤需要大約30分鐘的時間來烘烤，它可以服務4到6人。
你需要什麼
- 2杯肘通心粉（未煮過;約8盎司）
- 4湯匙黃油
- 2 1/2杯切達干酪（切碎，分開）
- 鹽味（猶太潔食）
- 黑胡椒（品嚐）
- 2個大雞蛋
- 1/2杯牛奶
- 可選：辣椒粉，頂部
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350 F（180 C / Gas 4）。
- 潤滑一個8英寸或9英寸的方形烤盤或2夸脫砂鍋。
- 按照包裝說明將煮熟的通心粉煮沸。 排好水，然後將麵食還給鍋。 加入黃油攪拌至融化。 加2杯碎奶酪。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 在一個中等的碗裡，用牛奶打蛋。 將牛奶混合物加入通心粉中。 攪拌至完全結合。
- 將麵食和奶酪混合物倒入準備好的砂鍋或烤盤中。 將剩餘的1/2杯奶酪灑在頂部。 如果使用，撒上辣椒粉。
- 烤通心粉和奶酪（露天）30分鐘，或直到奶酪融化，變成褐色，然後將砂鍋煮熟。
提示和變化
- 通心粉和奶酪砂鍋培根 - 將4至6條熟培根碎成碎片，加入通心粉和奶酪混合物中。 將勺子放入烤盤中，然後繼續食譜。
- 通心粉和奶酪砂鍋火腿 - 加入1到2杯切丁的熟火腿到通心粉和奶酪混合物。 將勺子放入準備好的烤盤中，然後繼續配方。
- 通心粉和奶酪與智利辣椒 - 添加幾湯匙切碎的墨西哥胡椒或添加1 小罐溫和切碎的綠色辣椒。
- Breadcrumb Topping - 用脆脆的棕色打頂，將1杯細碎的新鮮麵包屑和2湯匙融化的黃油攪拌在一起。 將麵包屑撒在通心粉和奶酪上，然後按指示烘烤。 塗抹奶油麵包屑的麵包屑可用於較脆的麵包。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 622 |
| 總脂肪 | 47克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 278毫克 |
| 鈉 | 797毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 32克 |