有一些食物喚起了一個完美的夏日，而經典英語Eton Mess就是其中之一。
這種典型的英式甜點必須包含在任何草莓食譜中。 甜點是快速而容易製作的，並且在夏天的時候充分利用成熟的草莓。 簡單的冷凍或罐裝草莓不起作用，因為它是夏季成熟水果的新鮮和香味，使這種甜點如此特別。
傳統上，這道菜是在伊頓公學服務的，但它的名字不清楚。 有一個故事是一隻拉布拉多犬坐在汽車後面的野餐籃子裡，壓扁了草莓和酥皮點心。 一個想法是“混亂”是一個相當美味的甜點，並且名字卡住了。
即使這不是真的，這是一個甜蜜的故事。
你需要什麼
- 300毫升（1¼杯）
- 鮮奶油
- 1湯匙連鑄機（精）糖
- 100克（1 2/3杯）現成的蛋白甜餅
- 450克（3杯）新鮮草莓
如何做到這一點
- 將攪打奶油放在一個大的攪拌碗中，用電動攪拌器加糖和鞭，直到奶油輕和蓬鬆。 不要過度鞭打 - 這道菜的成功需要輕柔的奶油。 為了正確的一致性，峰頂應該輕輕地翻倒。
- 將蛋白酥打成大塊一小塊，並輕輕攪拌成奶油。 不要擔心，如果一些蛋白酥皮粉碎也只是添加這一點; 它會融化成奶油（百勝餐飲）。
- 將一半草莓放入另一個大型攪拌碗中，用叉子輕輕按壓，稍微分開草莓並釋放一些果汁。 不要太擠壓擠壓; 你不想要一個泥。 將草莓輕輕攪入奶油中。
- 減半，然後四分之一剩下的草莓。
- 將奶油混合物放入一個18厘米（7英寸）的小杯或玻璃餐盤中，頂部放上草莓片，放入冰箱中冷卻30分鐘，然後撒上糖霜（糖粉）。
- 或者在個人大小的甜品碗或眼鏡中供應。 幾乎沒有其他需要的東西; 它是美味的，因為它是。
- 在製作的當天吃Eton Mess，就好像儲存的蛋白甜餅開始軟化很快。
伊頓混亂食譜的注意事項：
傳統的伊頓莊園 是用草莓製成的，但也可以使用其他水果，大黃醬是一個很好的例子，覆盆子也很好，但要小心，不要擠得太緊。
考慮使用覆盆子，即使不是傳統，也很美味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 16克 |