這款令人驚訝的簡單美味蛋黃醬餅乾配方只有四種配料。 蛋黃醬取代了大多數餅乾食譜中的脂肪，而蛋黃醬中的醋使得餅乾輕盈蓬鬆，就像餡餅皮一樣。
這是一個滴餅乾配方，這意味著不需要滾動和切割。 產量是12個餅乾，所以你需要兩個6口鬆餅罐或一個12口鬆餅罐。 對於更粗糙的外觀，可以將相同的餅乾麵團堆放到充滿脂肪的烘烤罐中。
你需要什麼
- 2杯
- 自己家種的麵粉
- 2湯匙蛋黃醬
- 1杯全脂牛奶
- 2湯匙奶油或全脂牛奶
- 可選：1湯匙糖
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至450°F。將鬆餅罐或大型烤盤油脂放在一邊。
- 在一個小碗裡，如果使用的話，將自上升麵粉，蛋黃醬，1杯牛奶和糖混合。 攪拌直至所有配料混合均勻。 不要混雜在一起，因為這會導致餅乾變硬。
- 將麵糊放入鬆餅罐中或放在至少間隔至少1英寸的烤盤上。
- 用奶油或牛奶刷上衣。
- 烤12至15分鐘，或直至金黃色。
變化
您可以將這些餅乾放在9英寸的烤盤中。 趁熱切成單個碎片，並加上黃油。 這款餅乾配方也是在燉菜頂部烹飪時的理想選擇，同時它還可以蓋上蓋子。 如果您喜歡芝士餅乾，請將1/2至1杯選擇的切絲奶酪添加到麵團中。
更多餅乾食譜
- 自製餅乾烘烤組合 ：與其將您的錢花在商店購買的用於煎餅，餅乾和餃子的烘焙混合物上，您可以用這種簡單的混合物製作自己的餅乾。 如果你使用起酥油，它是貨架穩定的。 如果使用黃油，應將混合物存放在冰箱或冰櫃中。
- 南式酪乳餅乾 ：這種傳統的捲餅乾配方是用起酥油，黃油和酪乳製成的。 點餅乾的訣竅是盡可能少地處理麵團。
- 天使餅乾 ：這是另一種受歡迎的餅乾配方，它可以從麵團中的酵母中提取蓬鬆感，然後拍出並剪切。 用切片火腿填充天使餅乾，享用美味的三明治。
- 餅乾配方集合 ：這裡是每個味道和每一個場合的食譜。 從五香紅薯餅乾到玉米麵，胡椒千斤頂，培根和香蔥，肯定會有至少一種餅乾想要嘗試。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |