這些美味的紅豆 ，熏火腿，大蒜和各種草藥一起熏製香腸。 為辣味豆添加額外的辣椒，或使用辛辣和昂貴的香腸 。
你需要什麼
- 1磅干紅豆
- 1 1/2磅煙熏香腸（切成塊）
- 1個火腿棍（或火腿骨）
- 1杯洋蔥（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 半茶匙鼠尾草
- 1/8茶匙辣椒
- 鹽適量
- 3杯煮熟的白米飯（新鮮烹製）
如何做到這一點
- 將豆子在冷水中浸泡過夜。
- 把豆子放在一個大鍋子或荷蘭烤箱裡。
- 加入新鮮水以及香腸和火腿，洋蔥，大蒜，百里香，胡椒，鼠尾草和辣椒。 帶來中高熱量的沸騰。
- 將熱量降至中低，蓋上鍋蓋，直至豆子變軟為止，必要時加入更多的水以防止其變乾。 這將需要2至3小時。
- 加鹽調味。 丟棄火腿骨頭。
- 從混合物和糊狀物中取出1/4杯豆子; 返回荷蘭烤箱並攪拌。
- 再燜15分鐘。
- 在熱飯上服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 818 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 127毫克 |
| 鈉 | 856毫克 |
| 碳水化合物 | 89克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 42克 |