這些油炸大蒜土豆製作美味的配菜，配上牛排，烤雞和魚。 關於這些大蒜土豆的獨特之處在於，整個未剝皮的大蒜與土豆一起煮熟，然後將其剝皮，碾碎並加回到土豆中。 少量的檸檬汁以及香菜和洋蔥在這個配方中添加了風味和質感。 它們也是多功能的，有很多變化的可能性。
土豆和大蒜是這樣一個完美的組合，這道菜很容易準備。 這些炸土豆做出了極好的早餐，午餐或晚餐配菜。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用冷水沖洗馬鈴薯; 瀝乾並拍幹。
- 用中火將橄欖油加入大型不粘煎鍋中。 添加土豆（應該在單層）。 庫克，經常轉動約10分鐘，或直到土豆四面都變成褐色。
- 加大蒜; 覆蓋並降低熱量。 庫克偶爾攪拌15到20分鐘，或直到土豆嫩。
- 去除大蒜; 剝皮膚。 在一個小碗裡，壓碎大蒜，然後加回土豆。 攪拌在檸檬汁。 加蔥， 再煮一兩分鐘，直至加熱。
- 撒上香菜和季節調味。
提示和變化
- 加入洋蔥：將 1湯匙橄欖油加入煎鍋中。 加1/4杯切碎的洋蔥，煮，攪拌，直到洋蔥半透明。 加入剩餘的2湯匙橄欖油和土豆，並繼續食譜。 如果需要，可以加入蔥或省略它們。 配上新鮮切碎的香菜和季節調味。
- 預煮方法 ：將土豆搗碎並放入平底鍋中; 用水覆蓋並將鍋放在中等以上的熱量下。 一旦水沸騰，瀝乾馬鈴薯。 將土豆加入煎鍋，然後繼續食譜。
- 完成前約10分鐘將大約1/4杯切碎的甜椒加入土豆中。
- 炒4至6條培根; 排水，崩潰，並在土豆完成前加入土豆。 使用一些培根油滴作為食用油的一部分。
- 將一些切丁的火腿和土豆一起加入鍋中。