當外面很冷時，西蘭花奶酪湯是最好的選擇，並且你想要在裡面和外面進行熱身。 西蘭花和切達干酪幾乎可以在任何食譜中很好地結合在一起，但這種西蘭花切達奶酪湯配方是將孩子介紹給西蘭花的特別好方法。
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你需要什麼
- 3湯匙。 牛油
- 1個小洋蔥，切碎
- 3湯匙。 多用途麵粉
- 半杯半杯（或全脂牛奶）
- 2杯蔬菜肉湯
- 1-2磅新鮮西蘭花小花
- 1杯切丁的胡蘿蔔
- 1茶匙。 猶太鹽
- 1茶匙。 現磨黑胡椒
- 1衝稀辣醬（可選）
- 2杯切達干酪（低脂肪可以）
如何做到這一點
- 在中等熱量的大鍋或荷蘭烤箱中加熱黃油。
- 加入洋蔥並炒香3到5分鐘，直到變軟。
- 將麵粉均勻地撒在洋蔥上，劇烈攪拌2到3分鐘，直到沒有腫塊出現，並煮熟生麵粉的味道。
- 加入半和蔬菜肉湯。 煮沸，然後降溫至中低，並燉15至20分鐘。
- 加入西蘭花和胡蘿蔔。 煮15到20分鐘，直到用叉子刺穿蔬菜時變軟。
- 加入鹽，胡椒粉，辣椒醬和奶酪。 攪拌至奶酪融化。
不要錯過：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 461 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 93毫克 |
| 鈉 | 1,138毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 21克 |