這種方法使香辣香甜的烤豬腰肉烤得香甜可口。 這很容易，需要很少關注。 你可以用1/4茶匙碎辣椒或胡椒粉替代橙果醬或無籽覆盆子果凍，用於胡椒凍。 如果你不喜歡辛辣的食物，可以用橘子果醬，蘋果或杏子果凍，並省略辣椒。 提前計劃，讓烤肉在開始之前處於室溫。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至475°F。用不粘貼的箔片烘烤烤盤。
- 胡椒果凍，辣醬油和芥末一起攪拌。 （您可以將微波爐中的果凍稍微融化約15至20秒，以便於組合。）
- 將洋蔥粉，大蒜粉，鹽和胡椒粉撒在豬里脊肉的下面。
- 把烤盤放在準備好的盤子裡。
- 將胡椒凍混合物均勻倒入頂部，撒上洋蔥粉，大蒜粉，鹽和胡椒粉。
- 將箔的邊緣放在烤豬排周圍1英寸的範圍內並捲曲角部，使其保持原位。
- 將鍋放入烤箱烤45分鐘。 將熱量降至375°F，再烤20分鐘。 關掉烤箱，留下烤箱，放置30分鐘。
- 切成1英寸厚的板來服務。
菜單建議
豬里脊肉烤製了一頓舒適的秋季或冬季用餐。 烤布魯塞爾芽菜和土豆澳大利亞烤麵包。 或者搭配烤紅薯和歐洲防風草。 像土豆泥？ 他們烤豬肉味道很好。 加入切碎的科爾比和蒙特利傑克奶酪和大蒜，以獲得新的喜愛，並配上蒸西蘭花。 傳統觀點認為，烤豬肉與乾白葡萄酒搭配最好。 嘗試白蘭地，灰比諾，霞多麗或白蘇維濃。 由於肉質豐富，有些像中等濃郁的紅色烤豬腰肉。 如果你在紅營裡，Cotes du Rhone是個不錯的選擇。 對於甜點，請帶上櫻桃，草莓或藍莓芝士蛋糕，以延續果味主題。
剩餘的想法
除非你有一群人吃晚飯，否則你會有一大堆烤豬肉剩下。 以下是關於如何使用它的一些想法。
- 豬肉烤滑塊用土豆沙拉
- 溫暖或冷的豬肉烤片，配有炒蘑菇，洋蔥和草藥以及溫熱的法式麵包
- 熱烤豬肉三明治在法式麵包上配上豬肉烤肉汁
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 55毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 19克 |