這個哈希是一個簡單的平底鍋菜，用剩下的豬里脊和切成熟的馬鈴薯製成。 這是一種美味的方式來使用剩菜，這是一個很好的方式來延長膳食，使他們預算友好。
在這個配方中使用濃縮奶油蘑菇湯，但芹菜奶油將成為一個很好的替代品。 或者您可能想要避免加工食品，並使用經過調味的中等白汁代替湯和牛奶。 請參閱下面的快速操作方法。
哈希中的豌豆和胡蘿蔔使其成為均衡膳食，並且增加了一些顏色。 Gussy用一些額外的辣椒粉和新鮮的切碎的香菜成品哈希。 一份沙拉或簡單的綠色蔬菜可以成為一頓美味佳餚，也可以用餅乾或玉米麵包做點心。
這個多功能散列食譜有很多替代和變化，我在食譜的末尾添加了一些。
相關食譜： 簡易火腿和土豆哈希
你需要什麼
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯切碎的芹菜
- 3湯匙黃油或人造黃油
- 1罐（10.5盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙辣醬油
- 少許破碎塔巴斯科醬或磨碎的紅辣椒，或品嚐
- 2杯切成熟的豬肉（烤或豬排）
- 2杯切丁煮熟的土豆
- 3/4杯冷凍豌豆或冷凍豌豆和胡蘿蔔，煮熟（或使用剩餘的豌豆）
- 1茶匙辣椒粉，加上更多的灑
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 可選：新鮮切碎的香菜
如何做到這一點
- 在中等熱量的大煎鍋中，融化黃油或人造黃油。 將洋蔥和芹菜放入黃油中，直到洋蔥變得柔軟，半透明和金黃色。
- 將濃縮湯，牛奶，辣醬油，塔巴斯科醬或紅辣椒加入洋蔥和芹菜的煎鍋中。 攪拌直至混勻。 加入豬肉，馬鈴薯丁，煮熟的豌豆和1茶匙辣椒粉。 低熱烹調約10分鐘或直到熱和冒泡。 根據需要品嚐並加入猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
- 如果需要，可以在上桌前撒上辣椒粉和新鮮切碎的歐芹。
提示和變化
- 用豬肉以外的肉做飯。 使用剩下的烤牛肉，切塊火腿，羊肉或咸牛肉。
- 除了豌豆和胡蘿蔔之外，還可以使用煮熟的豌豆，切絲或切成丁的胡蘿蔔，混合蔬菜，利馬豆或玉米。
- 如果需要，將1/4杯切丁的甜紅或青椒放入帶有洋蔥和芹菜的煎鍋中。
- 自製白汁 - 在一個小鍋裡，融化3湯匙黃油。 加入3湯匙通用麵粉，少量黑胡椒粉和1/4茶匙鹽加入黃油中; 煮，攪拌2分鐘。 逐漸加入1/2杯牛奶，不斷攪拌。 繼續攪拌，直到醬汁變稠。
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