Poulette調味汁是一種雞肉和家禽菜餚的奶油濃郁蘑菇醬。 poulette這個詞來源於法國的“小母雞”一詞，指的是一隻年輕的母雞。
Poulette醬是通過添加炒蘑菇，切碎的香菜和檸檬汁到一個基本的Allemande醬 。
你需要什麼
- 1夸脫
- Allemande醬
- 2杯蘑菇（切碎）
- 2湯匙歐芹（切碎）
- 2湯匙檸檬汁（或味道）
如何做到這一點
- 在一個厚底鍋中，用中火加熱黃油直至泡沫。 加入蘑菇和香腸，直至柔軟，約5分鐘。
- 將Allemande醬加入蘑菇中。 帶上小火煮約10分鐘。
- 在切碎的香菜裡攪拌，用檸檬汁調味，馬上用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 36 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 422毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |