素食意大利面e fagioli或意大利面配意大利面,是素食者和素食主義者(或意大利人!)的高蛋白麵食食譜。 意大利麵食fagioli是由小麵食(使用小貝殼,領結,甚至通心面肘部)和意大利調味番茄醬烹製的白豆,加上大量的大蒜,新鮮羅勒,牛至和大量辣椒粉以增加口感。
我喜歡這道菜,因為我非常喜歡加載碳水化合物(百勝餐飲),但是白豆,番茄醬和新鮮草本調理碳水化合物,增加了蛋白質的提升。
這意大利麵食fagioli配方是用大量的北方豆類製成的,以提供充足的健康纖維和蛋白質。 為了讓您的意大利面fagioli蛋白質含量更高,請使用全麥麵食。 現在,這個配方既是素食主義者,也是完全素食主義者 (如果你使用無麩質麵食,它將是無麩質的),但如果你不吃素食或營養酵母 ,你可以用一些巴馬干酪, 如果你是。
你需要什麼
- 1茶匙鹽+ 1/2茶匙
- 1 1/2杯小貝殼或蝴蝶結意大利面
- 4杯水
- 2罐北非大豆
- 3湯匙橄欖油
- 1個洋蔥,切丁
- 3瓣蒜,切碎
- 2茶匙新鮮羅勒,切碎
- 1茶匙幹牛至
- 胡椒1/2茶匙
- 1 1/2湯匙辣椒粉
- 1杯番茄醬
如何做到這一點
用1茶匙的鹽將意大利面煮在水中。 關掉熱量,排掉幾乎所有的水,保留約1/4至1/3杯的烹飪用水,然後加入豆子。 蓋上並放在一邊。
在一個單獨的煎鍋中,撒上切丁的洋蔥,蒜末,鮮切碎的羅勒,牛至,剩下半茶匙鹽和胡椒粉3-5分鐘,直到洋蔥變軟為止。
將洋蔥和香料加入豆子和意大利面鍋中,並放在低溫下。
當混合物在低溫下加熱時,加入辣椒粉和番茄醬並攪拌直至充分混合併加熱。 如果你喜歡“更加湯”的菜餚,或者加熱一點點時間,如果發現它太流質,可以添加更多的液體以烹製更多的水分。
將你的素食意大利面fagioli加熱,並用一些巴馬干酪或營養酵母將其保存,以保持素食。 享受您的意大利晚餐!
通過旁邊的蔬菜沙拉和一些自製的大蒜麵包,讓它成為一頓飽餐。 還有酒? 中等酒體的紅色,如黑皮諾或基安蒂,當然最好是意大利人!
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 521 |
總脂肪 | 12克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 8克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 612毫克 |
碳水化合物 | 85克 |
膳食纖維 | 15克 |
蛋白 | 21克 |