有時最簡單的食物如此滋養和美味，很難相信它們只是用少量食材製成的。 這意大利麵食與曬乾西紅柿，朝鮮薊心和新鮮切碎的羅勒結合起來，遠遠超過其各部分的總和，是一個絕對夢幻般的素食和素食主義者麵食。
朝鮮薊和曬乾的西紅柿可以從罐頭中彈出來，然後扔在一盤意大利面上，從普通的和每天的美食菜中挑選出來。 為了讓這道菜更加令人印象深刻，最後在最後添加最小的香醋小毛毛雨，使用烤紅椒代替新鮮，並將新鮮製作的麵食換成乾燥的盒裝種類。
你需要什麼
- 2湯匙優質橄欖油
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/2紅辣椒（切丁）
- 1罐油包裝曬乾西紅柿，排幹，或約3/4杯幹（再水合和排水）
- 1杯朝鮮薊心（排水良好，粗糙切碎）
- 1/3杯切片黑橄欖
- 1/3杯切碎的新鮮羅勒
- 1盒領結意大利面，根據包裝說明煮熟（烹製時最好加入鹽水調味）
如何做到這一點
- Sautee蒜蓉在橄欖油中1至2分鐘。 加入紅辣椒，再加熱1至2分鐘。
- 加入曬乾的西紅柿，朝鮮薊心，橄欖和羅勒，讓其煮熟，直至加熱，經常攪拌約2至3分鐘。 不要過度烹飪，因為你會失去羅勒的新鮮味道。
- 用煮熟的麵食和服務。
提示，變化和其他食譜
重要的是，成分排水良好，以避免油性或含水麵食盤。
加入前，您可以將裝滿油的曬乾的西紅柿放在紙巾上，然後用木勺在濾鍋中輕輕壓榨朝鮮薊心，這是清除液體的好方法。
這個配方就像現在一樣完美，但你可能想用一些海鹽或猶太鹽和新鮮的黑胡椒粉把它頂上去。 你可能想在最後撒上一些巴馬干酪（或者如果你吃純素的話，使用營養酵母撒在頂部）。
像這個食譜？ 有很多更簡單的素食意大利面晚餐可供您享用，如奶油低脂素食麵食primavera ， 全麥意大利面配辣椒 ， 檸檬和松子Cappellini意大利面 。 如果您正在尋找素食意大利面沙拉，請選擇這15種素食意大利面沙拉食譜中的任何一種。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 101 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 125毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |