這個結實的西班牙米飯是一個古老的問題的完美解決方案，“晚餐吃什麼？” 棕色牛肉與西紅柿，切碎的辣椒和洋蔥以及經典辣椒調味料相結合。 這是一個家庭愉快的菜，配上沙拉或涼拌捲心菜和玉米麵包或餅乾。
對於西班牙辣味較濃的大米，加入一些辣椒粉或者加入一兩個剁碎的墨西哥胡椒。
你需要什麼
- 2磅瘦牛肉
- 1杯切碎的洋蔥
- 2個青椒（切碎）
- 1（28盎司）可以西紅柿
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 1-2湯匙辣椒粉（或調味）
- 1 1/2茶匙鹽
- 2茶匙辣醬油
- 1杯米飯（未煮過）
- 1杯水
如何做到這一點
- 用中火在大煎鍋中加熱油。 將牛肉倒入煎鍋中煮約5分鐘，不斷攪拌。 加入切好的洋蔥和青椒，繼續煮幾分鐘，或直到牛肉不再變粉。
- 瀝乾焦黃牛肉，洋蔥和甜椒，並將它們轉移到慢燉鍋。
- 將番茄，番茄醬，辣椒粉，鹽，辣醬油，米飯和水加入牛肉混合物中。 攪拌混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 391 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 618毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 36克 |