這種特殊的泰式燒烤排骨配方變得撲鼻而來，很棒！ 基於中國燒烤排骨，這款泰式版更加美味可口。
醃泡汁/燒烤醬很容易攪拌在一起，然後烤上肋骨，享受家庭中每個人都會喜歡的特別晚餐。 這些肋骨也是一個偉大的派對食物。
你需要什麼
- 1.5磅/0.65公斤。 排骨（背部或側面）
- 4湯匙。
- 蠔油 （您的選擇 - 金龍品牌在配方中使用）
- 2湯匙。 醬油
- 1湯匙。 魚醬（在亞洲食品商店用高瓶裝）
- 1湯匙。 中國醋（黑色或替代普通白色或蘋果醋）
- 1湯匙。
- 醬油 （黑）
- 1/4杯糖漿（您的選擇：配方中使用真正的楓糖漿）
- 5瓣蒜（切碎）
- 1個拇指大小的高良薑（生薑，磨碎）
- 可選：1辣椒（紅色新鮮，切碎或1/2茶匙
- 辣椒 ，或1 - 2茶匙
- 辣椒醬味）
- 配菜：2個蔥（切成薄片）
如何做到這一點
烤箱說明：如果天氣不協調，將醃製過的排骨放在有蓋的砂鍋菜中。 在350華氏度烘烤45分鐘。然後將肋條轉移到帶箔襯裡的烤盤上。 刷上一些保留的醬汁，然後將肉片放在肉雞下面。 烤5到7分鐘，或直到肋骨黑暗，粘在外面和嫩內。 預熱剩下的醬汁並和米飯一起食用。
- 將排骨切成易於食用的部分，放入大碗中。
- 將所有剩餘的配料（裝飾品除外）放在一個鍋裡。 攪拌均勻以溶解糖漿。
- 將這種醬的一半倒在肋骨上。 攪拌均勻，塗在肋骨上，放入冰箱醃15-20分鐘（或24小時）。
- 在中等熱量的烤架上烹飪排骨，在碗的底部刷上任何剩餘的醃泡汁，進行第一輪轉動。 燒烤直到做得好（肉骨附近應該是白色的非常淺的粉紅色）。 提示：中等加熱時間更長一些，否則肋骨可能在外面燃燒，同時內部仍未煮熟。
- 預熱醬汁和肋骨一起食用（這種醬汁比米飯更好）。 將洋蔥灑在肋骨上，享用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 2,113毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |