用芸豆和蘑菇做一個素食芸豆漢堡，用燕麥把它們放在一起。 這些芸豆漢堡是素食主義者，但他們確實使用雞蛋作為粘合劑，所以他們不是素食主義者。 事實上，一位評論家建議在混合物中加入一個額外的雞蛋，以減少它們的易碎性。
如果你發現你的芸豆漢堡變得有點皺巴巴的，這裡有一些關於如何讓你的素食漢堡不易碎的提示 。
你需要什麼
- 1個中等胡蘿蔔
- 1/3杯燕麥
- 1 14盎司可以補腎豆，排幹
- 1/2杯蘑菇
- 1/2洋蔥
- 1/2紅色或黃色甜椒，切塊小
- 1個雞蛋
- 2湯匙番茄醬
- 1/2茶匙蒜鹽
如何做到這一點
在食物處理機中加工胡蘿蔔直到磨碎。 添加燕麥和豆類，脈衝幾次。 如果需要，您也可以手動切碎胡蘿蔔，然後在攪拌機中一起攪拌，如果您沒有食物加工機。
添加剩餘的成分和過程，直至結合良好，但仍略微粗糙。
將這種混合物放入冰箱中冷藏至少45分鐘，然後製成4-6個餡餅。
為了烹製你的芸豆漢堡，把烤箱放在烤箱中，並將你的四季豆餅放在一個輕微油脂的烤盤或餅乾片上。
每邊烤5-6分鐘。 您也可以在室內或室外烤架上烹飪這些蘑菇蔬菜漢堡包，或者在平底鍋中用中火煎鍋煎一點油，每一面煎3-4分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 275 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 35毫克 |
| 鈉 | 117毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 14克 |
| 蛋白 | 17克 |