這些不含乳製品的罌粟種子餅乾具有復古風味，並與下午茶或咖啡愉快地配對。 （孩子們會用一大杯牛奶來愛他們。）配方很簡單（不需要攪拌機！），而且量大，所以對於派對和派對來說，這是一個很好的選擇。
想打扮一下嗎？ 將自製檸檬醬或草莓冰淇淋夾在中間。 或者將它們與新鮮漿果和果汁冰糕或覆盆子奶油一起食用。
Giora Shimoni喜歡為普珥日製作餅乾，當罌粟種子在傳統節日食品如hamataschen中出現時（據說Esther王后在King Achashverosh王宮居住時吃過種子以保持潔食）。 Shimoni說：“如果你在普珥節前幾天有20分鐘的免費時間，可以製作一批這些罌粟種子餅乾，然後將它們放在冰箱裡，然後你可以在普珥日把它們拉出來供應甜點......或者你可以把它們放在你的普林食物籃子裡 。“
小貼士：由於它們的油含量，罌粟種子可以去腐臭，所以嚐嚐這種食譜之前，嚐嚐你的味道。 如果他們是令人愉快的堅果，那麼你很好，但如果你發現苦味或不適口味，那麼在製作這個配方之前，把它們丟棄併購買新的。 作為一個經驗法則，除非你經常用罌粟籽做飯或烘烤，最好少量購買，並將它們存放在陰涼黑暗的地方。
這個配方製作了很多餅乾。 除非你有雙層烤箱，否則你需要烤2-3個批次。 如果您手邊不需要大量餅乾，將一些麵團切成原木，並將其包裹好，並將其存放在冰箱中長達3個月。 當一個餅乾渴望成套，簡單地切片和烘烤！
你知道嗎？ 罌粟種子可安全食用，不含麻醉劑，但可能會導致藥物測試出現假陽性 。 如果您的雇主需要強制性藥物測試，您可能希望避免在接近測試時吃這種餅乾。
由Miri Rotkovitz編輯
你需要什麼
- 1 1/2杯糖
- 1/2杯菜籽油
- 2個大雞蛋
- 1/4杯牛奶（或豆漿）
- 1茶匙純香草精
- 1/2杯罌粟種子
- 4杯通用麵粉
- 2茶匙發酵粉
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F（177°C / Gas Mark 4）。 第2行用羊皮紙或Silpat內襯的大餅乾。
在一個大碗裡，把油和糖混合在一起。 添加雞蛋，牛奶或豆漿，香草和攪拌混合。 加入罌粟種子並混合直至均勻分佈。
3.攪拌麵粉和發酵粉，攪拌至光滑。
4.如果您想要立即烘烤餅乾 ，請使用乾淨的手工麵粉掰開核桃大小的麵團。
輕輕地將麵團滾過你的手，形成一個球，然後壓平並放在準備好的餅乾片上。
對於切片冰箱餅乾 ，將麵團均勻分成4份。 在麵粉表面上，將麵團成型為原木，用羊皮紙或蠟紙包裹，放入冷凍袋中，然後放入冰箱或冰櫃至少冷凍1小時。 準備烤餅乾時，切成1/8“（3毫米）的切片，然後放在準備好的餅乾片上。
用曲奇刀切割 ，將準備好的麵團分成4份。 將每個形狀製成圓盤，用羊皮紙或蠟紙包裹，放入冷凍袋中，冷卻至少1小時。 準備好餅乾時，打開一盤生麵團，將其放在輕微的麵粉上，然後將其捲起至厚度為1/8“（3毫米）。用曲奇刀切割並小心轉移到準備好的餅乾片上繼續剩下的麵團，收集並滾動任何碎片。
5.在預熱的烤箱中烘烤準備好的餅乾片12分鐘至15分鐘，或直至邊緣變黃。 請享用！
餅乾可以在室溫下密封容器中儲存長達一周，或冷凍，並包好長達3個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 41 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 35毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |