這道烤寬麵條般的大多數烤寬麵條需要一點點準備（炒蔬菜，混合東西，煮麵條，剁碎各種食材等），但是當你有一頓豐盛的晚餐時 - 甚至是你的夜晚當這個烤寬麵條被捲入時，家庭晚餐會很重要 - 額外的努力是完全值得的。 我非常喜歡在一天中製作烤寬麵條：清晨的扁豆，當天晚些時候的調料，最後在晚餐前約一小時的時間組裝。
一些提示：
製作烤寬麵條時，我會將麵食烹飪至嫩，在建議的烹飪時間約3至4分鐘時間內進行。 他們往往分崩離析，我發現意大利面更容易合作。
我強烈建議在烹飪結束時將烤寬麵條煮五分鐘。 它使奶酪變得非常好而且粘稠，而羽衣甘藍變成了小巧脆嫩的羽衣甘藍薯片，為整體增添了不錯的感覺。
這道菜也可以提前準備，冷凍，然後在350°F烘箱中烘烤約1.5小時。
你需要什麼
- 調味汁：
- 1個洋蔥，切丁
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2湯匙橄欖油
- 半茶匙鹽
- 28盎司罐裝整個西紅柿+果汁
- 1/2杯烤紅辣椒（震動效果很好）
- 6盎司番茄醬
- 1湯匙香醋
- 2湯匙龍舌蘭
- 另加1/2茶匙海鹽
- 1湯匙額外的橄欖油
- 對於扁豆：
- 2 1/2杯煮熟的（黑色）
- 白鯨扁豆
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙大蒜粉
- 2茶匙茴香籽
- 1/2茶匙小茴香籽
- 1茶匙幹聖人
- 1/2茶匙迷迭香
- 1茶匙黑胡椒
- 1湯匙地面
- 短跑
- 嘉種子
- 2湯匙水
- 其他成分：
- 1盒烤寬麵條麵條
- 2杯切碎的羽衣甘藍（輕輕炒至淡綠色和枯萎）
- 1杯切碎的胡蘿蔔
- 2至3杯素食馬蘇里拉奶酪（推薦戴亞）
如何做到這一點
從製作醬汁開始：
在高熱的大煎鍋中，撒上洋蔥，大蒜，半茶匙海鹽和1/2湯匙橄欖油，直到洋蔥邊緣變成半透明狀。 加入罐裝西紅柿和烤紅辣椒，將熱量降至中等水平，經常攪拌，稍微打碎西紅柿，因為他們用木叉子烹飪。 煨約10分鐘，然後取出熱源。
稍微冷卻，然後轉移到食品加工機或攪拌機。 添加其餘的調味料配料並混合至光滑。
擱置。
製作小扁豆混合物：
要製作扁豆，只需將所有配料放入中等大小的碗中，充分攪拌均勻分配藥草和香料。
擱置。
其餘的：
將烤箱預熱至華氏350度，然後用橄欖油輕輕刷9 x 13英寸烤盤。
根據包裝說明烹飪麵條，將烹飪時間縮短3到4分鐘，注意不要讓麵條粘在鍋底，或在攪拌時撕裂。 這是一個微妙的平衡，鄉親們。 麵條煮熟後，用冷水輕輕沖洗，將麵條分開放在羊皮紙或矽膠墊上。
用約1/4英寸的醬汁均勻地覆蓋烤盤的底部。 放下烤寬麵條麵條以充分覆蓋醬汁（盡可能地），然後用羽衣甘藍（與羽衣甘藍輕輕地），胡蘿蔔，奶酪和扁豆分層。 頂部另一層麵條，並重複分層。 做到這一點，直到你吃完麵條和餡。 最後一層用醬汁拌麵，然後加一層厚厚的奶酪，最後加上剩下的羽衣甘藍。
在預熱的烤箱中烤30到35分鐘，或直到奶酪融化。 烤5分鐘，直到奶酪起泡，羽衣甘藍脆（可選）。 切割前至少15分鐘冷卻。