令人驚訝的是，俄羅斯的穿衣服不是俄羅斯人，而是美國人。 這種敷料最早於20世紀初由James E. Coburn在新罕布什爾州的Nashua創建。
少量準備辣根風味這種簡單的俄羅斯醬。 如果你沒有辣椒醬，可以隨意取代番茄醬或雞尾酒醬。 這個版本使用蛋黃醬，不像一些瓶裝紅色版本，與法國醬類似。 對於純素版本，請使用純素蛋黃醬。
這種組合製成了美味的沙拉醬，但它也可以用作浸漬或三明治塗抹。 或者將它用在這種慢火鍋這種受歡迎的杏味釉面雞肉或這種雞肉 魯本 砂鍋菜中 。
你需要什麼
- 1杯蛋黃醬（或素食俄羅斯醬的素食蛋黃醬）
- 1/2杯辣椒醬
- 3湯匙韭菜（新鮮，切碎）
- 2湯匙甜椒（瀝乾，切碎）
- 2茶匙辣根（或品嚐）
- 1茶匙辣醬油
- 半茶匙辣椒粉（甜，地面）
- 1茶匙鹽（適量）
如何做到這一點
在一個碗裡結合蛋黃醬，辣椒醬，磨碎的洋蔥，甜椒，辣根，辣醬油和辣椒粉。 混合好。 加鹽，調味。
約2杯俄羅斯醬。
將敷料存放在冰箱中3至4天。
變化
- 加一茶匙辣椒醬，比如德克薩斯皮特或弗蘭克的醬汁，或加入少許地面辣椒粉。
- 用2到3湯匙洋蔥剁碎切碎的韭菜。
- 加入2至3湯匙切碎的蒔蘿泡菜。
- 加入大蒜粉，調味，或細碎的新鮮大蒜。