Oatcakes是蘇格蘭對法國人的長棍麵包。 幾個世紀以來主要由燕麥製成的扁平蛋糕被認為是蘇格蘭國家麵包。 它們快速且容易製作，並製作可口的小吃或伴隨著奶酪。
你需要什麼
- 4盎司/ 125克中等燕麥片（另加揉捏）
- 1/2茶匙。 蘇打水的碳酸氫鹽
- 1捏鹽
- 2 tsps。 脂肪（鵝或培根，融化）
- 1湯匙。 熱水
如何做到這一點
- 預熱烤箱至375F / 190C / Gas5
- 在一個大碗裡混合蘇打水的燕麥片，鹽和碳酸氫鹽。 然後淋上融化的脂肪並劇烈攪拌成稠稠的糊狀物，加入熱水並再次混合。
- 將糊劑切成兩個小球，用燕麥片撒上工作表面，然後將每個球滾到表面上進行包衣並防止粘連。 揉搓每個球幾分鐘，直到混合物開始輕微乾燥並停止粘在表面上。 根據需要添加多一點燕麥片，但要謹慎使用，不要讓蛋糕變得太乾。
- 將每個球捲成大致¼“/½cm厚的碟片，然後切成四分之一。
- 放在塗有油脂的烤盤上，在烤箱中烘烤30分鐘或直到邊緣變成棕色。
- 或者，燕麥餅可以用熱煎鍋烹煮，每面3分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 12 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 99毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |