在許多東歐國家,在聖週六或複活節週日有一籃子食物祝福是一種傳統。 例如在波蘭,籃子的祝福被稱為święceniepokarmowwiełkanocnych ,這種做法可追溯到15世紀或更早,而在聖週六,波蘭的大多數家庭仍然維持這種做法。
復活節籃子裡的食物,以及復活節週日早餐的食物都有特別的意義。
裝飾籃子
許多思想,時間和關心不僅被放入將進入籃子的食物中,而且也被放入籃子的組裝中。 籃子內襯繡花布或傳統民族面料。 一旦籃子被填滿,它就被一塊白色的亞麻布覆蓋(代表基督的裹屍布的一些有五顏六色的鉤編或繡花設計)。 籃子然後可以用黃楊木(bukszpan)或用乾花和彩色紙製成的波蘭“棕櫚樹”裝飾。
在波蘭農村,一個女人的籃子的大小和內容(一些使用木碗和梳妝台的抽屜)是社區中驕傲和自豪的事情。
填滿籃子
一個典型的東歐復活節籃子將包括任何這些象徵性的食物。
- Bacon - b oczek /słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah)。 象徵著上帝憐憫的豐盛。
- 麵包 - c hleb (hlehb)。 通常是一個編織的chałka ,代表上帝賜予生命的工作人員。
- 復活節麵包 - 巴布卡(BAHB-kah)。 一個圓形的麵包,帶有葡萄乾,讓人聯想到復活的主的發酵麵團。
- Butter - masło (MAHS-woh)。 包括乳製品是為了慶祝齋期的結束和我們得救的豐盛。 黃油通常被塑造成羊肉(象徵著逾越節羊肉)並被稱為熏肉 。 (當baranek由糖製成時,它被稱為baranek cukrowy wielkanocny。)有時baranek由麵團,木頭或塑料製成。
- 蠟燭 - swieca (SHVIEH-TSA)。 蠟燭象徵著耶穌,即“世界之光”,當牧師祝福食物籃時,蠟燭就可以點燃。
- 奶酪(SEHRR)。 奶酪是提醒基督徒溫和的象徵。
- 彩蛋 - p isanki(pee-SAHN-kee)。 有色和無色的煮熟的雞蛋都表示希望,新的生命和基督從他的墳墓中升起。
- Ham - szynka (SHIN-kah)。 肉類是慶祝基督復活的大喜樂和豐盛的象徵。
- 香腸 - kiełbasa (kyehw-BAH-sah)。 香腸鏈接象徵著耶穌從死裡復活以及上帝慷慨解囊時被打破的死亡鎖鏈。
- 辣根 - 辣椒 (HZAHN)。 這是對耶穌受難的痛苦和苛刻的回憶,它所混合的醋象徵著在十字架上賜給耶穌的酒。
- Salt - sól (SOOL)。 代表鹽是為了增加對生活的熱情並保護我們免受腐敗。
- 甜食 - słodycze (swoh-DIH-cheh)。 糖果表明永恆的生命或美好事物的承諾。
資料來源:美國的波蘭獵鷹隊為這個像徵性食物清單做出了貢獻。
家庭復活節籃子傳統
雖然每個家庭在復活節籃子上都有自己的傳統,但有幾個人認為,在復活節後的星期天,每個家庭成員都必須咬一口所有有福的食物。
許多媽媽確保只包含復活節晚餐食品,還有一些日常必需品。
這意味著不僅包括用羊肉餅剩下的麵糊做成的小燕窩蛋糕,還包括用丁香代表十字叉, kiełbasa ,火腿,鹽和胡椒的硬熟雞蛋。 此外, ćwikła或chrzan ,黃油羔羊肉或黃油塞入一個丁香的小玻璃杯中,還有一個圓形的小麵包黑麥麵包,上面有一個紫色十字形的紙貼花。 在一些家庭中,蔬菜,蔬菜和水果從不包括在內,但其他家庭則將其列為籃子的一部分。
等到復活節星期天
在很多家庭中,當孩子年齡足夠大時,他們有幸帶著籃子去教堂得到祝福。 由於禁食是禁食期,因此沒有風險,孩子們肯定會被告誡他們不要接觸一口食物。
香味肯定會令人陶醉,並且需要巨大的意志力才能抽樣。
傳統包括在復活節早晨分別在祝福食品上進行宴會,並使用święconka籃子的內容製作美味的湯,稱為白色barszcz 。