頂部這些油炸馬鈴薯皮與酸奶油，切絲奶酪和/或切碎的熟培根。 或者用自製的鱷梨調味醬，莎莎醬或辣味浸泡。
查看下面的變化，了解一些快速簡單的自製蘸料和一些用於澆頭的絕佳創意。
你需要什麼
- 4大烤土豆，擦洗
- 植物油用於油炸
- 衝擊鹽
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 可選：1/4杯酸奶油（與韭菜混合）
- 可選：1/2杯切達干酪（或馬蘇里拉奶酪）
- 可選：2湯匙培根（熟和崩潰）
如何做到這一點
- 用叉子刺幾個地方的土豆; 在400 F烘箱中烘烤直至嫩，約1小時。
- 從烤箱中取出土豆，稍微冷卻，然後縱向切成兩半。 挖出土豆，保持皮膚完好。 把土豆放進一個容器中，蓋上蓋子，然後冷藏另一頓飯。 再次將皮膚切成兩半，每個馬鈴薯四片。
- 將油炸鍋中的油加熱至375°。 將一批約4至6個土豆皮放入油炸鍋籃中; 放入油中炸至約2至3分鐘，或直至皮膚變得焦黃而脆。 重複剩下的土豆皮
- 將土豆皮轉移到紙巾上以排出。 撒上鹽和胡椒。 如果需要，可以搭配酸奶油和韭菜，或者放在奶酪頂部，然後放在肉雞下面融化。
變化
- 打頂的想法 - 將煮熟的培根，切碎的嫩火腿，蔥切片，新鮮蘑菇切片，成熟的橄欖切片，切碎的紅色或甜洋蔥，切碎的墨西哥胡椒和多色甜椒粉碎。
- 快速鱷梨醬 - 去皮2 粒成熟的鱷梨，並將它們搗碎成一個小碗。 加1/4杯細碎的洋蔥，2湯匙檸檬汁，1/2茶匙大蒜粉，鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 徹底混合原料。 如果需要，攪拌1湯匙切碎的新鮮香菜。
- 酸奶油和培根浸 - 煮6至8條培根和崩潰。 在一個服務的碗裡，將粉碎的培根與16盎司的酸奶油，1杯切碎的尖銳切達干酪，1/2杯切成薄片的大蔥，1茶匙大蒜粉和鹽混合在一起。 徹底混合。
- 牧場風格浸 - 將1個信封（1盎司）的牧場拌料混合8盎司酸奶油，1/2茶匙辣椒粉，1/2茶匙大蒜粉和約1/4茶匙辣椒或蘋果醬胡椒粉。 用鹽和胡椒調勻，加入調味料。
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