你需要什麼
- 2磅小白馬鈴薯，如果需要的話，擦洗並去皮，切成1/2英寸大塊
- 8到12盎司和香腸切片
- 1湯匙黃油
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1個中等甜椒，紅色或綠色，切碎
- 4湯匙黃油
- 1/3杯麵粉
- 2 1/4杯牛奶
- 6盎司切碎切達或切達傑克混合奶酪，分開
- 1/2茶匙Cajun香料混合
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°。 潤滑一個2夸脫的烤盤。
- 將土豆塊放入中型平底鍋中並蓋上水。 煮滾; 蓋上蓋子，將熱量降低至中低檔，並繼續烹飪約12至15分鐘，或直至土豆嫩熟。 排幹並放下。
- 在中等低熱的情況下將1湯匙黃油融化在中等鍋中。 加入香腸，洋蔥和甜椒; 煮，攪拌，直到洋蔥變軟。 將蔬菜轉移到盤子上放置一旁。
- 在中低熱量的相同鍋中，融化4湯匙黃油。 加入麵粉並煮，攪拌，直至光滑，起泡。 攪拌牛奶並煮至變稠。 添加大約1杯奶酪，以及香料混合物，鹽和胡椒粉。 煮至奶酪融化並且混合物光滑。
- 將醬與土豆和香腸混合。 輕輕攪拌混合。 轉移到烤盤上，在頂部灑上剩下的1/2杯奶酪。
- 烤20到25分鐘，或直到熱和起泡。
6至8人份。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 415 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 65毫克 |
| 鈉 | 560毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |