在酒吧必不可少，酒是我們的主要雞尾酒成分
酒，蒸餾酒和酒都意味著同樣的東西：一種經過蒸餾而不是像啤酒和葡萄酒發酵的酒精飲料。 蒸餾酒包括 酒吧後面的大部分 酒，包括威士忌，伏特加，杜松子酒和全部利口酒。
雖然酒的定義將其區分為“蒸餾而不是發酵”，但他們確實從基礎成分的發酵開始。
通常由穀物和水果製成，任何發酵的有機物質都可以用作主要成分。
一旦發酵，液體蒸餾通過柱子或鍋仍然濃縮酒精，創造一個更高的證明（酒精量）飲料。 從那裡將白酒過濾， 陳化或調味（或任何或全部三種的組合）並稀釋至裝瓶強度。
當涉及到雞尾酒時，酒是我們的主要成分，大多數飲料配方至少需要一種酒。
6基地酒
在今天所有的酒類中，有六種樣式構成了我們混合飲料的基礎。 這些通常被稱為基礎酒，並且了解每種酒的獨特特徵是至關重要的。
底酒有白蘭地，杜松子酒，朗姆酒，龍舌蘭酒，伏特加和威士忌。 在這些類別中， 威士忌 因為波旁威士忌，愛爾蘭威士忌，黑麥威士忌，蘇格蘭威士忌等差異 而最為複雜 。
繼續學習： 白酒101：蒸餾酒的快速參考
然後有利口酒
甜酒是加甜的蒸餾酒 ，通常由上述六種基礎酒中的一種製成，並傾向於較低（儘管情況並非總是如此）。
這是口味真正起作用的地方，利口酒的列表更加複雜。
繼續學習： 了解你的利口酒
更多蒸餾酒
蒸餾酒可能會更複雜一點，因為蒸餾酒不符合上述兩個類別。
這些例子包括VeeV Acai Spirit和 Square One Botanical Spirit 。 雖然它們可能具有其中一種基本精神的特徵，但它們也像利口酒一樣調味; 但是，它們不會變甜。 所有這些因素的結合使得品牌明確地將其定義為“精神”，因為沒有其他標籤完全定義這些因素。
其他例外情況包括開胃酒和消化道的長列表。 其中一些是強化葡萄酒，一些包括蒸餾酒。 其他人可以被歸類為利口酒，而另一些人只能在開胃酒或消化道標籤下服用，因為他們對自己來說是獨一無二的。
什麼關於苦艾酒？
苦艾酒是一種強化酒，而不是酒。 儘管一些強化葡萄酒與白蘭地或其他白酒混合，但我們並不認為它們是上述定義下的酒。
繼續學習： 什麼是強化酒？
分類任何酒精飲料時，最好分別採取每種情況。 如有疑問，請閱讀標籤。