這種超級滋潤的墨西哥風味玉米麵包從奶油風格的玉米和切碎的奶酪中獲得其神話般的味道和質地。 洋蔥，青椒和墨西哥胡椒給它帶來一些好感和特別的味道。 這是每個人最喜歡的南方風味玉米麵包的流行變化。
用豆子或豐盛的辣椒將這款美味的玉米麵包裝起來。 綠菜也很棒！
隨意用辣椒切碎的辣椒取代墨西哥胡椒。 阿納海姆辣椒或更多切碎的甜椒也會很好。 或用墨西哥式調味奶酪替換蒙特利傑克奶酪。
你需要什麼
- 1杯黃色玉米麵
- 1/3杯通用麵粉
- 2湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 2茶匙發酵粉
- 打了2個大蛋
- 1杯酪乳（或使用酪乳粉與水按照製作1杯）
- 1/2杯植物油
- 1個小罐（約8盎司）奶油式玉米
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 2湯匙切碎的甜椒（紅色和綠色兩種）
- 1至2湯匙切碎的墨西哥胡椒胡椒，可選
- 1/2杯切絲蒙特利傑克奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 在一個大的攪拌碗裡，結合玉米麵，麵粉，糖，鹽，發酵粉和小蘇打。 攪拌混合。
- 在另一個碗中，將打碎的雞蛋，酪乳與油，玉米，洋蔥，切碎的胡椒粉和奶酪切碎。 混合到干成分，直到沾濕。
- 將麵糊倒入油脂良好的9英寸方形烤盤*中。
- 烤350到30到35分鐘，或直到玉米麵包變成褐色。
*對於較脆的地殼，加入麵糊之前在加油的烤盤中加入一湯匙額外的植物油。 或者使用10英寸的鑄鐵煎鍋。
提示
- 熔化的黃油可以用來代替植物油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 319 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 110毫克 |
| 鈉 | 517毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |