這些烤羊肉串經典的中東風味香料醃製而成。 在醃泡汁中使用酸奶創造出一種粘稠的醬汁，並將調味料固定在肉上。
你需要什麼
- 2個大型去皮無骨雞胸肉（切成1英寸的立方體）
- 2湯匙/ 30毫升純酸奶
- 2茶匙/ 10毫升檸檬汁
- 2茶匙/ 10毫升醋
- 1茶匙/ 5毫升咖哩粉
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升薑黃
- 1/2茶匙/ 2.5毫升幹芥末
- 1/2茶匙/ 2.5毫升的地面
- 荳蔻果實
- 短跑黑胡椒
- 1個洋蔥（切成8片薄片）
- 4片薄荷葉（薄片或少量切碎的香菜）
如何做到這一點
將酸奶，鹽，黑胡椒，薑黃，芥末，咖哩粉，荳蔻，檸檬汁和醋放入大玻璃杯或塑料碗中。 將切塊的雞放入碗中，攪拌混合，蓋上保鮮膜，放入冰箱1-4小時。
中高熱量的預熱烤架。 取出雞肉串和螺紋，用洋蔥切碎，每串約5塊雞肉。
將烤肉串放在烤架上並烹飪10-12分鐘，偶爾轉動，直至完成（內部溫度為華氏165度）。 從熱中移除並投放。 傳統上裝飾有番茄片，青椒圈，薄荷或歐芹。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 261 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 84毫克 |
| 鈉 | 1,024毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 27克 |