這種獨特的燒烤醬將新鮮的西紅柿和芒果結合在一起,營造出一種由辣椒輕辣的甜味水果醬。 這是添加真正南美風味的絕佳佐料。 嘗試排骨,雞肉,拉豬肉,魚和一些蔬菜。 這個食譜提供了三種使用這種醬汁的方式,如醃料,燒烤醬和醬汁。
你需要什麼
- 6個西紅柿(李子,減半)
- 1/2洋蔥(紅色,切片1/4“厚)
- 2個辣椒(poblano)
- 1杯/ 240毫升芒果(切碎)
- 1/4杯/ 60毫升歐芹(切碎)
- 1/4杯/ 60毫升香菜(切碎)
- 1/4杯/ 60毫升羅勒(切碎)
- 3湯匙/ 45毫升橄欖油
- 3瓣大蒜(切碎)
- 3湯匙/ 45毫升檸檬汁
- 1捏鹽(嘗)
- 1捏黑胡椒(品嚐)
如何做到這一點
1.預熱烤架。
2.在西紅柿,辣椒和洋蔥片上刷油。 用高溫燒烤,直到它們具有良好的燒烤痕跡並開始軟化。 從烤架上取下,粗糙地切碎。
3.將烤蔬菜和所有剩餘的食材放入食品加工機中並脈衝5次,直到蔬菜被粗切。 取出一半醬汁,並繼續混合,直到光滑。 將肉醬倒在肉上,至少用一小時作為醃泡汁。
將濃郁的醬汁放在密封的容器中供食用。
4.光滑的醬汁也可用於在烤架上烤製肋骨和雞肉等肉類。 一旦煮熟,將肉放在一個大盤子上,並在側面供應保留的塊狀醬。 這將類似莎莎的種類。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 67 |
總脂肪 | 3克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 2克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 28毫克 |
碳水化合物 | 10克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 2克 |