如果你正在尋找牛肉和意大利面砂鍋，這種牛肉和意大利麵條烘烤是一個很好的選擇。 這是一種意大利面和肉醬組合，烘烤到完美的層次的馬蘇里拉和帕瑪森奶酪。 你的家人會為此感謝你。
照片中的菜是用無麩質意大利面製成的。 查看替代想法和捷徑的提示和變化。
你需要什麼
- 2湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1磅瘦牛肉，至少瘦85％
- 1罐切蘑菇，約4至6盎司，瀝乾，可選
- 1罐（14.5盎司）粉碎或切塊的西紅柿，不排水
- 1罐（8盎司）番茄醬
- 1湯匙切碎的歐芹或1茶匙幹歐芹片
- 1茶匙砂糖，可選
- 1/4茶匙至1/2茶匙幹碎紅辣椒
- 1/2茶匙乾葉牛至
- 1/4茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙新鮮研磨的黑胡椒或味道
- 8盎司薄意大利面
- 1/4杯磨碎的優質巴馬干酪
- 2杯切絲馬蘇里拉奶酪
如何做到這一點
- 輕輕潤滑2 1/2夸脫淺砂鍋菜或用不粘烹飪噴霧噴灑。
- 將烤箱加熱至350°F。
- 在中等低熱量的大煎鍋或炒鍋中，用橄欖油炒洋蔥，直到洋蔥變嫩。 加入大蒜和炒1分鐘。 添加碎牛肉，攪拌分解。 煮至肉不再變成粉紅色 ; 排出多餘的脂肪。 如果使用西紅柿，番茄醬，香菜和糖，加入碎辣椒和牛至，攪拌。 把混合物煮沸。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。 繼續煨醬汁20至30分鐘，偶爾攪拌。
- 同時，按照包裝上的指示，在沸騰的鹽水中煮意大利麵條; 用漏勺瀝乾，然後攪拌成肉混合物。
- 將一半意大利麵條和肉類混合物放入2夸脫砂鍋中; 撒上一半的馬蘇里拉奶酪和一半的帕瑪森芝士。 重複剩下的意大利麵條混合物和奶酪。
- 烘烤20到25分鐘，或直到砂鍋熱，奶酪融化。
變化和技巧
用洋蔥將1/2杯切碎的青椒放入鍋中。
為了使未來，煮肉醬，讓它涼爽。 把它放在一個容器中，蓋上，然後冷藏。 第二天，加熱醬汁，煮意大利麵條，並在塗有油脂的烤盤中裝入砂鍋。 如上所述烘焙。
用購買的調味意大利麵醬代替番茄，番茄醬，香菜，糖，碎紅辣椒和牛至。 倒入碎牛肉，根據需要加入鹽和胡椒粉，並在低溫下燉約20分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 427 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 439毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 34克 |