這些耐嚼的水果廣場充滿了新鮮芒果的活力。 在這個配方中使用的芒果果肉可以從超市冷凍購買，或者可以在家中通過簡單烹飪和搗碎新鮮的芒果塊而製成。 確保芒果已經液化，而不是大塊形式。
你需要什麼
- 14盎司。 （約1.5杯）芒果果肉
- 17盎司 （約2.5杯）糖（粒狀）
- 1湯匙。 牛油
- 6液量盎司。 （約3/4杯）液體果膠
如何做到這一點
1.準備一個8x8英寸的正方形鍋，內襯鋁箔或羊皮紙，然後用不粘烹飪噴霧器噴塗底部。
2.將芒果果肉和糖一起放在中等鍋中，用小火熬煮，直到它們形成非常濃的糖漿。 根據您的紙漿厚度，需要30分鐘至1小時。 糖漿應厚厚地塗在勺子或抹刀的後面。
3.一旦糖漿足夠稠厚，加入黃油，再煮3分鐘，不斷攪拌。
4.從熱中取出並在果膠中趁熱攪拌。 立即倒入備好的鍋中。
5.冷卻至室溫。 用鋁箔覆蓋鍋並冷藏過夜直至凝固。
6.糖果完全凝固後，用刀子蘸水將其切成小方塊。 它們可以在砂糖中滾動或靜置。 糖使它們更容易儲存和堆放，因為它防止它們粘在一起。
7.糖果可以在密封容器中儲存2-3天。
注意：果膠是常用於罐頭的膠凝劑。 它可以在靠近罐頭供應的儲藏豐富的超市或烘烤區找到。