花椰菜配調味醬食譜 - Cavolfiore Colla Balsamella

阿圖西習慣性地直接接受花椰菜：“所有白菜，無論是白色，黑色，黃色，還是綠色，都是風之神Eolus的兒子或繼子，因此不能容忍風的人應該知道這些對於他們來說，植物是真正的十字架（即出生的懲罰），而不只是叫做十字花，因為他們的花有四個十字形的花瓣。“

你需要什麼

• 一種大花菜
  
• 白汁

如何做到這一點

從一個大菜花上取下葉子和綠色的肋骨，在莖上做一個深X形的切口，然後用鹽水將其煮沸，直到叉子進入小花中。 瀝乾花椰菜，將其分解成小塊，然後用兩湯匙黃油在平底鍋中煮熟，用鹽和胡椒調味。 將花椰菜轉移到耐熱盤中，用磨碎的巴馬干酪將其粉碎，用青調味醬覆蓋，在375°F（185°C）的烘箱中烘烤10分鐘，或將其烘烤至頂部變褐。方法建議課程之間，或與燉肉或煮雞肉。