08年1月
如何用簡單的釉烤橡果壁球
戴安娜Rattray 橡子壁球是冬季壁球。 冬瓜和西葫蘆的區別在於種子和果皮。 冬南瓜的果皮硬而不可食，而西葫蘆的果皮可能會被吃掉。 冬南瓜的種子皮膚很硬。 它們可以在烤和去殼時食用，但它們通常會被丟棄。
橡子壁球可以是橙色，淺黃色或深綠色或其組合。 肉質光滑，相當甜美。 據說這種淺黃色的橡子南瓜味道更濃。
如果南瓜的大小小到中等，則每個人的南瓜一半。 如果南瓜很大，那麼四個人就足夠了。
下面的烤橡子南瓜用黃油，紅糖和果醬混合物刷過，但隨意用一些蜂蜜代替紅糖來改變釉，或者使用黃油和調味料來製作可口的南瓜。 或者用西班牙大米或其他熟製的填充物填充烤南瓜，然後放上奶酪，再稍微烤一下以融化奶酪。
08年2月
如何煮橡子壁球
戴安娜Rattray 我喜歡烤橡子南瓜一半或幾個季度的原因之一是因為沒有必要剝離它。 剝皮很困難，不僅因為皮膚很硬，而且還因為山脊在南瓜上下運動。
沖洗橡實南瓜並拍幹。 把它們放在砧板上。
08年3月
削減南瓜
戴安娜Rattray 用尖銳的重刀，將每個南瓜縱向切成兩半。 它可以滾動，所以仔細切割。
08年04月04日
挖出種子和纖維
戴安娜Rattray 使用勺子，將種子和纖維從每個南瓜的一半中挖出。
08年05月05日
得分的南瓜一半的內部
戴安娜Rattray 將一半的南瓜切成兩半，放在一個大的淺烤盤中。
用一把鋒利的刀，在南瓜的兩半里面打分。 這將允許一些釉料進入壁球。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。
08年06月
釉橡子南瓜一半
戴安娜Rattray 將2湯匙黃油，3湯匙辣椒果凍或果醬和1湯匙紅糖組合。 用平底鍋或微波爐加熱直至熱和融化。 攪拌釉料混合物，直至混合均勻。
用釉混合物慷慨地刷南瓜。
或者，只用黃油刷。 如果需要，撒上肉桂糖混合物。
08年7月
烤上釉橡子壁球
戴安娜Rattray 將烤箱加熱到400°F。
把烤盤放在烤箱中央的烤架上，加入約1/2英寸的熱水。
在預熱的400°F下烘烤南瓜約1小時10分鐘至1小時20分鐘，或直至南瓜很嫩。 用叉子測試柔軟度。
08年08月
釉面烤橡子壁球
戴安娜Rattray 從烤箱中取出南瓜，稍微冷卻一下。 把兩半放在盤子里或放在盤子裡。
烤橡子南瓜為任何家庭餐提供美味的配菜，並且它特別適合舉辦假日晚餐。
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