這餐不僅僅是農場工人
去幾乎任何一家英國酒吧品嚐傳統美食，你很可能會在菜單上看到一位農夫的午餐 - 但究竟是什麼？ 當然，這頓飯不適合沙拉愛好者，因為它通常含有奶酪，肉類，鹹菜，有時甚至還有一片肉餡餅以及麵包。 由於有一些變化，請在訂購前詢問包含的內容。
一個農夫午餐的起源
一位農夫的午餐起源於一頓午餐，帶給農夫（或耕作者）的田野 - 你猜對了。
由於奶酪局試圖增加奶酪銷售，因為它不再是配給項目二戰後。 然而，有人認為這頓飯是從一個多世紀以前創作的飯菜中復蘇過來的，因為在1837年出版的書“沃爾特斯科特爵士的生活回憶錄”中提到了它的記錄。 （儘管懷疑論者聲稱這可能只是指普通農夫的午餐）。考慮到麵包，奶酪和鹹菜是英國常見的午餐組合，很容易想像這位農夫的午餐歷史悠久。
傳統的農夫午餐的內容
雖然項目可能會有所不同，但農夫午餐的內容總是很冷，通常包括硬皮麵包和奶酪，以及醃洋蔥和酸辣醬 。
午餐還可能包含冷肉，火腿，可能是一片肉醬和一片豬肉餡餅，有時還包括蘋果或其他時令水果片。 由於它是在酒吧吃的，啤酒是天然伴隨飲料。
傳統上，奶酪，麵包和鹹菜將由農夫的妻子自製，使其成為便宜而豐富的午餐。
今天，一個好的農夫的午餐將是該地區的奶酪，至少是英國人 - 肉類和其他伴奏也是如此。 麵包必須是厚厚的硬皮麵包或法式麵包 - 當用奶酪，酸辣醬和泡菜堆起時，任何東西都不會阻塞。
現代農夫的午餐
作為一名農夫午餐的傳統，由於英國的酒吧崛起，它已經呈現出現代風格。 胃酒吧是那些傳統的酒吧，更重視食物而不是飲料和社交。 現在許多酒吧都由廚師經營，而不是傳統的酒館房東。
當然，他們採取了經典的農夫的裝扮，並用蘇格蘭威士忌雞蛋 ，餡餅和土地，以及遊戲和其他“花哨”的肉。 麵包通常是酸麵團或工匠品種，而不是簡單的麵包。 對這些拼盤的重視已經成為成分的來源 - 成分對酒吧周圍地區的成分越多越好。