英國人對茶的熱愛
英國 不同的茶
茶是英國和愛爾蘭國民的飲料。 英國的茶每天都喝醉了，一天往往喝很多杯，但是英國這種對茶的熱愛來自哪裡？
英國和愛爾蘭非常簡短的茶史
這裡可以找到英國更全面的茶葉歷史
茶葉於17世紀初由東印度公司首次帶到英國。 這是一種昂貴的產品，只為富人提供，而且常常被鎖在鑰匙下。
查爾斯二世的妻子佈拉甘扎的凱瑟琳向英國皇家法院介紹了喝茶的儀式和貴族習慣。
第一家女士茶店於1717年由Thomas Twining開設，慢慢開始在整個英格蘭出現茶店，向所有人開放喝茶。
英國人在印度大英帝國時期進一步發展了對茶的熱愛。
哪種茶？
英國目前有近1500種不同的茶。 它們的風格，口味和顏色各不相同。
印度茶
印度是出口12％世界茶葉的主要種植者之一。 在英國流行的三種最重要的類型是：
- 大吉嶺來自印度北部，是一種清淡淡雅的茶，非常適合下午茶。
- 錫蘭茶比大吉嶺略強。 它是芳香的，味道稍微鮮明。
- 阿薩姆是一種濃郁的茶，它可以很好地融合在一起。
- 在英國和愛爾蘭發現的其他茶是大吉嶺橙白葡萄酒或錫蘭碎橙白葡萄酒。 這種茶的味道不是橙色，但描述了葉子的大小。
中國茶
中國茶的誕生地產生了全世界18％的茶。 兩種最喜歡的類型是：
- Lapsang Souchong也許是中國最有名的茶葉，最好來自閩北山區。 它有一種煙熏香氣和味道。
- 雲南是來自云南省的紅茶。 濃郁的泥土味道與阿薩姆相似，是一款極好的早餐茶。
- 印度和中國以及其他國家還有很多其他品種，包括綠茶，白茶和芳香劑。
一人一杯，一壺煮茶。
每個人都有一個關於如何做出“適當”的一杯茶的意見。 第一種成分必須是葉茶。 不是茶袋 ，當然不是粉末。 在英國，只有紅茶被認為是一杯茶 。 紅茶是茶樹茶葉的干燥和發酵的葉子。
逐步說明完美的一杯茶
- 用淡水填滿水壺並煮沸。
- 用沸騰的水稍微溫暖茶壺，使其圍繞鍋旋轉並丟棄。
- 每人放一茶匙新鮮葉茶加一茶匙。
- 用沸水加滿茶壺（不要讓水沸騰或沸騰的水不足以沖泡茶水）。
- 留下注入3 - 4分鐘，不再或它會發展'燉'的味道。
- 將茶通過濾茶器直接倒入清潔 - 最好 - 中國茶杯。
牛奶在第一或茶在第一？
關於在澆注之前或之後是否將牛奶放入杯中的爭論仍在繼續。
原本牛奶總是在茶前添加，以防止熱茶開裂脆弱的骨瓷杯。 茶專家同意這一傳統，但也說明，傾倒後倒入熱茶中的牛奶改變了茶的味道。
正確的茶壺
如果個人偏好是金屬（所有早期的茶壺都是純銀的華麗船隻）或中國，那麼完美茶壺的正確茶壺就是一個問題。
一個金屬茶壺可以讓茶更長時間地保持溫度，但有些人覺得中國的風味更好，沒有金屬污染。